Солянка с копченостями. Как приготовить солянку с копченостями?

Из большого ассортимента супов, выберем солянку. Рецептов солянки есть огромное множество.

Можно выбрать любой, на свой вкус. Приготовление этого блюда не требует много времени.

Приготовить его может каждый. Главное, что бы продукты были под рукой.

Вот один из способов приготовления солянки с копченостями. И так, приступим.

Продукты, которые необходимы для приготовления этого блюда.

1) Колбаса копченая, грудинка - по 200 грамм каждого продукта. Нарезать кубиками

2) Картофель - 3-4 штуки. Нарезать крупными кубиками.

3) Лук - 1 шт. Нарезать кубиками.

4) Морковь - 2 штуки. Натереть на крупной терке.

5) Соленые огурцы - 3-4 шт. Нарезать кубиками.

6) Томатная паста - 50 грамм.

7) Растительное масло - 4 ст. ложки.

8) Маслины - по вкусу.

9) Лавровый лист - 1-2 шт.

10) Лимон - по вкусу.

11) Соль - по вкусу.

12) Зелень - по вкусу.

13 Вода - 2,5 литра.

В большую кастрюлю налить воды и довести до кипения. В кипящую воду выложить лук и картофель и варить в течении 10 минут на среднем огне.

Пока варится картофель, сделать зажарку. В сковороде на масле потушить морковь в течении 5 минут и сюда же добавить нарезанные копчености.

Через минут 5 добавить томатную пасту и перемешать. Добавить огурцы, пол стакана воды из кастрюли. Все перемешать, посолить, добавить перца по вкусу

и оставить тушить минут 5-7 на медленном огне. Заправку добавить к готовому картофелю. Добавить лавровый лист и оставить вариться еще 6 минут.

Затем выключить и дать настояться солянке 10-15 минут. Подавать с лимоном и оливками, сметаной.