Солянка. Это суп или второе блюдо ? Виды солянок ? Рецепт?

Солянка есть как первое блюдо, так и второе овощное с мясом. Солянка, как первое блюдо, является супом на мясном, либо рыбном или грибном бульонах, которые сдабриваются приправами.

И еще блюдо солянка бывает нескольких видов: овощная , мясная, рыбная и грибная. Все зависит от того, какие продукты использованы при ее6 приготовлении. Овощная солянка может включать в себя такие ингредиенты: соленые или маринованные огурцы, маслины и оливки, каперсы и лимон, квас, грибы, они могут быть консервированными или солеными.

В состав мясной солянки могут входить мясо, сосиски и сардельки, колбаса и мясные копчености. А вот в рыбную солянку могут входить отварная, либо соленая или копченая рыбка. И во всех солянках много всевозможных пряностей. всех солянках много пряностей — перца, петрушки и укропа.

Я люблю солянку сборную в виде первого блюда и солянку из капусты с мясом, или картофелем и мясом на второе, вот мой рецепт первого блюда. Готовлю в микроволновой печи.

Я обжариваю лук репчатый, помидоры и морковь на масле растительном, затем заливаю бульоном или водой и кладу крупно резанный картофель, болгарский перец, когда картофель почти дойдет до готовности, кладу туда-колбасу копченую, сосиски резаные, любые копчености, маслины зеленые-порезанные колечками, огурчики корнишончики, приправы разные, выдавливаю немного лимонного сока, и кладу немного натурального томата. Потом посыпаю любой зеленью. Очень вкусно.