Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответов: 2
Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. А, самое главное, без курицы. Только ножки свиные и говяжьи. Курицу в холодце не понимаю и стараюсь не добавлять.
А я делаю холодец из трех видов мяса. Беру рульку свиную, мякоть говядины, немного куриного филе. И готовлю его в мультиварке. Первую воду лучше слить после кипения в течении 3 минут. Промываю и заливаю новой водой. Ставлю на тушение на 3 часа с добавлением моркови, целого лука в кожуре и корня петрушки. Холодец получается ароматныйи золотисто-прозрачный. На новогодний стол можно залить холодец в какое нибудь необычное красивое блюдо. Можно также залить в форму, а потом перед подачей перевернуть на красивое блюдо и подать с красивой лопаткой.
Похожие вопросы
Добавить комментарий