вкусы у всех разные.
Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только выигрывают во вкусе. Но есть такие, которые невозможно приготовить быстро - это бобовые и некоторые виды круп. При готовке этих продуктов важен процесс "томления".
Считаю, к примеру, что быстро обжаренная рыба с минимальным добавлением масла намного вкуснее, нежели долго запекаемая.
Есть блюда, которые надо готовить только быстро. Например, печь блины, особенно если еще и фаршировать их, надо с большой скоростью. Жареный сыр надо быстро готовить и не менее быстро есть. Но таких блюд немного, все же самая вкусная гастрономия неторопливая. Суп, сваренный медленно, за много-много часов, будет намного вкуснее того, что сварганен впопыхах. Кашу лучше томить в течение часа, нежели залить кипятком хлопья быстрого приготовления.
а почему нет? Повара же вретсоранах, считай за считанные минуты (хоть и с помощью) но делают. Просто опыт, уже рука набита. И дома так можно. Взять тоже мясо - в соус кинул(замочил) в панировке обвалял - вуа-ля вкусно и быстро
Если не доваривать и не дожаривать продукты, то такая еда не будет вкусной. Однако есть огромное число рецептов на скорую руку, таких, что блюда по ним получаются очень скорые и вкусные - пальчики оближешь!
Есть много рецептов приготовления блюд быстро, от этого они не становятся менее вкусными. Люди сейчас во основном все работающие, долго готовить времени нет, поэтому люди убыстряют процесс приготовления пищи. Придумали ленивые голубцы, ленивые вареники, ленивая шарлотка, готовятся быстрее чем традиционные блюда, но такие же вкусные.
Я повар и к тому же мама маленькой принцессы, так что привыкла всё готовить по быстрому, то никогда никто не жаловался на моё приготовления, наоборот все хвалят что всё готовится быстро но очень вкусно.
Добавить комментарий