Какого размера обычно готовят фрикадельки?
Ответов: 3
Я всегда делаю фрикадельки такого размера, как делали мои бабушка и мама, ласково называя их ёжиками. Они набирали фарш для супа чайной ложечкой, а если хотели сделать фрикадельки с рисом в томате или с картошечкой, то набирали десертной ложкой. В десертной ложке помещается примерно две чайных.
Я готовлю маленькие, чтоб в ладонях катались свободно. В диаметре, наверное, это сантиметров семь-восемь. В суп помельче получаются. Для запекания в духовке под соусом покрупнее, чтоб наесться, то бишь на 1 порцию, 3-4 класть не больше. Ну и в супе штук пять плавало.
Определенного стандартного размера фрикаделек не существует. Важен в этом случае не размер, а форма и способ приготовления. Хотя во многих кулинарных источниках оговаривается, что обычно фрикадельки имеют размер грецкого ореха.
Похожие вопросы
Добавить комментарий