Какое блюдо является национальной гордостью русских?

А у русских кулебяка. Традиционное именно русское блюдо, закрытый пирог со сложной начинкой, которую в пироге еще и переслаивали блинами, а начинок в одной кулебяке может быть от двух до четырех, это как правило, но в принципе бывает и больше. Более русского пирога наверное и нету. Есть и еще чисто русские пироги, например курник, рыбник - это тоже большие закрытые пироги с соответственно начинкой с курятиной и с рыбой. Так что если говорить обобщенно о национальном блюде которыми гордятся русские, то это пироги.