Почему иностранцам не нравится русская кухня, мы едим что-то не то?

Да прям, так уж и не нравится, и причем сразу всем иностранцам русская кухня! Это просто русские, особенно в больших городах, излишне увлеклись китайской, корейской, японской, итальянской и французской кухней. Забывая свои национальные традиции и обычаи.

Что хорошего в том, чтоб допустим есть лягушек и жаренные каштаны? Вы будете это делать? Я никогда не буду. А французы и итальянцы это делают.

Что хорошего в том, чтоб есть мясное блюдо из собаки или из гадюки. Вам хочется есть такое? А корейцы и китайцы это едят.

Во Вьетнаме и Лаосе едят крыс и мышей. Вы бы хотели разнообразить свое меню такими блюдами?

Сейчас все помешались на пиццах и суши. Дошло до того, что 500 граммовая пицца стоит больше чем килограмм отборной свинины. А вы хоть знаете, что это такое пицца, вы знаете историю происхождения этого блюда? Вот сейчас в интернете посмотрел и насчитал более сотни сайтов, на которых утверждается, что пицца это чисто американское изобретение. Да Соединенные Штаты как государство образовалось только в 1776 году. А первые пиццы начали делать еще до нашей эры, там, где сейчас расположены современная Греция и Италия. Когда после застолий и пиршеств оставались объедки - кусочки мяса, грибов, сыра, овощей и фруктов. Это все собиралось и укладывалось на сырую хлебную лепешку, или на остатки засохшего хлеба. Потом это все поливалось оливковым маслом и запекалось. Использовалось в пищу это блюдо только самыми беднейшими слоями. А сейчас встречаются две красотки из московской богемы и одна второй заявляет: - "А ты знаешь, я без пиццы уже просто жить не могу". В Древней Греции она наверное была бы постоянно сыта.

Сейчас, почти в любом гипермаркете по открывались "Суши бары". Смотришь, сидит молодая парочка и нахваливает кусочек суши, купленный на всю стипендию. Стоишь и думаешь, что если бы эти неучи знали историю появления этого блюда, то никогда в жизни не прикоснулись к нему.

История этого блюда насчитывает без малого 1500 лет. Японцам давно был известен способ маринования рыбы в варенном рисе. И вот, когда японские рыбаки выходили далеко в море на маленьких лодочках. Они брали с собой тряпичную сумку с вареным рисом. Но бывали случаи, когда рыбаки не могли подолгу вернуться на берег, а варенный рис уже заканчивался. Тогда они и вспоминали о способности вареного риса выступать в качестве маринада для сырой рыбы. Чтоб не умереть с голода, они резали на мелкие кусочки пойманную рыбу, сильно придавливали ее с горсточкой риса и ели. считая, что до полной кондиции рыба дойдет уже в желудке. Т. е. люди это ели, чтоб не умереть с голода. Зачем это есть сейчас рискуя подхватить глистов?

Поэтому считаю, что прежде чем что-то говорить плохого о русской кухне, нужно знать ее традиции. А любит ли тот иностранец, который в повседневной жизни питается только объедками, лягушками, змеями, крысами и собаками, мне как-то все равно. И где вы там в видео нашли русскую кухню и русскую еду. Манная каша без молока и сахара, овсянка без масла, гречка без мяса. Это скорее английская еда, чем русская.

Иностранцы делятся на две большие категории:

• едящих что угодно где угодно;
• едящих одно и то же везде.

Да, люди бывают разными, в том числе не переносящими никаких новых вкусовых впечатлений. Они потребуют картошку с кислой капустой посреди Китая, им будет фиолетово, какие диковинные фрукты или небывалые блюда можно попробовать в чужих краях.

Я не знаю, что такое "настоящая русская кухня". Никогда не едала щуку или окрошку и, наверное, многое другое. В наших краях активно потребляли баклажаны, кабачки, паприку и многое другое, к типично русским продуктам не относящееся, хотя в средней полосе России несомненно известное.

Уже упомянутая кислая капуста - голландский национальный продукт, заимствованный рус. кухней опосредованно через немецкую, а многие ли об этом знают? Именно она позволила голландским мореплавателям добираться в любой конец света вплоть до Австралии, не страдая от цинги. Холодная закваска, в отличие от тепловой обработки, не убивает витамин С, что в эпоху, когда о витаминах ничего не ведали, означало разницу между жизнью и смертью благодаря традиционному рациону питания.

Народы постоянно заимствуют друг у друга продукты и рецепты, потом считая их своими собственными от начала времён. У иностранных туристов или работающих малое время после приезда, может быть бурная желудочная реакция на особенности местной воды, какие-то неожиданные вкусовые впечатления, но всё это постепенно сходит на нет. Мой муж поудивлялся и привык. А потом мы вместе открыли местный китайский ресторан, мимо которого он проезжал всю жизнь, но никогда не смел заглянуть внутрь.

Мы едим или кушаем то, что нам нужно для жизни в этой географической особенности.

Нам нужно мясо, для образования белка в суровые зимы.

Нужен жир, чтобы не промерзнуть насквозь.

Нужны витамины (солености и прочее), чтобы прожить неблагоприятные условия.

Всё это образуется под воздействием внешних факторов и человек не может принять ту пищу, которая ему не нужна или даже вредна, в силу того, что организм сам чувствует, что ему предстоит на следующий год.

Поэтому, чтобы принять и понять чью-то кухню, нужно пожить именно в тех условиях.

И гости, не собираются жить у Вас целый год,

поэтому не стоит им морочить голову нашими изысками.

Лучше дайте им развлечения.

Это нормально. Все зависит от привычек и предпочтений человека. Просто, возможно, человек привык питаться другими продуктами, или приготовленными другим способом. У каждой нации свои кулинарные шедевры.) Так же, как и Вы, например, не думаю, что после привычного борща оцените вяленых кузнечиков или тараканов в шоколадной глазури. А где-то, это привычная повседневная еда.)

Это не совсем так. У иностранцев тоже вкусы разные. Мой муж-итальянец обожает русскую кухню ( борщ, щи ( вегетарианские), голубцы, пирожки), а вот селёдку под шубой и "оливье"-нет, но только потому, что не любит майонез и вообще его не употребляет. Мои итальянские гости с удовольствием ели винегрет, тот же борщ, запеканку. Подруга-итальянка с радостью лепила со мной вместе вареники и потом их кушала за милую душу. Думаю, что в любой кухне можно найти то, что нравится, и что-нет.

На вкус и цвет, сами понимаете, что товарищей то и нет. Не стоит сразу обо всех иностранцах так думать. Да и потом взять скажем манную кашу ее тоже не все любят даже у нас. Взять те же фаст-фуды, то и их любят и ценят далеко не все. У американцев принято кушать сэндвич с ореховой пастой на завтрак,а для нас это не привычно. Уж лучше яичницу.Поэтому, дело не только во вкусах, но и в менталитете.

В русской кухне много разнообразных блюд, можно выбрать и по-вкусу для иностранцев. Иностранцы тоже разные, есть из северных европейских стран, есть из Азии, из Африки, из Америки, в разных частях планеты разные предпочтения в еде.

Иностранцы не откажутся от запечённого целым куском мяса, от запеченного осётра, гуся, от блинов с красной икрой, от русских щей, пирогов, разносолов, водки.

Не всякий иностранец будет есть пельмени, холодец, окрошку, грибы, винегрет, пить квас.