Как законсервировать перец так, чтобы зимой можно было фаршировать?
Как законсервировать перец так, чтобы зимой можно было фаршировать?
Для заготовки перца для фарширования нам нужно : сладкий перец, петрушка, укроп, лавровый лист, перец - горошком.
Для маринада: 1 литр воды, по 1 стакану уксуса 6 ; и сахара, 4 ст. ложки подсолнечного масла, 2 ст. ложки соли.
В кастрюле смешиваем все ингредиенты для маринада и доводим до кипения. Затем кладём целые и промытые перцы и кипятим ещё 7 минут.
Берём стерилизованные банки, на их дно выкладываем веточку укропа и петрушки, по 2 листа лаврового листа на банку и перец горошком. В банках плотно размещаем перец и вливаем горячий маринад. Банки закручиваем.
Перец этот зимой можно использовать не только для фарширования, но и добавлять в салаты, закуски и другие блюда.
Добавить комментарий