Как приготовить окрошку с квасом (рецепты с фото)?

Да, окрошка это любимое летнее блюдо всей нашей большой и дружной семьи, как только начинаются первые тёплые летние деньки, моя Мама сразу же ставит пару трёхлитровых банок на созревание домашнего ядрёного кваса.

В интернете на сегодняшний день можно найти бесконечное число рецептов как домашней, так и ресторанной окрошки, в принципе и наш рецепт соответствует большинству из них, но наше главное правило, чтобы основные ингредиенты были с собственного огорода, кроме колбасы конечно... Картошка, редис, огурец, зелень, даже яйца собственного "производства", выращенное собственными руками, колбаса соответственно покупная (варёная, желательно без шпика), на счёт чем сдобрить в нашей семье мнение разделилось, все любят со сметаной, я же люблю с майонезом. Так же предпочитаю добавить ложечку горчицы с хреном, она придаёт своеобразную "остринку" это восхитительному блюду, и ещё, квас должен быть обязательно из холодильника, а то окрошка потеряет своё главное значение - ХОЛОДНОГО ЛЕТНЕГО СУПА...

P.S. Посуда под это блюдо, у нас точь в точь, как на подобранном мною фото.