Окрошка: а можно с рыбой приготовить? Вкусно получается?

Окрошка, можно сказать, - уникальный продукт: что в доме есть, то и "покрошили", заправили чем бог послал и готово. В основном хозяйки при приготовлении окрошки используют устоявшийся "стандартизированный" рецепт, где в составе этого холодного супчика присутствуют традиционные ингредиенты: отварной картофель, отварные яйца, свежий огурец, редис, зелень, сметана, заправка по вкусу (квас, кефир, сыворотка, уксус, бульон) и какой-нибудь мясной наполнитель - варёная или копчёная колбаса, отварная говядина или курица и т. п. И рыба (практически в любом виде) в составе окрошки вполне уместно "смотрится", но вкус этого блюда она сильно изменит, поэтому здесь вопрос вкусовых предпочтений.

На своём примере: обожаю окрошку, но рыбу (как и курицу) в качестве "мясного наполнителя" никогда не использую. При этом в наиболее излюбленном варианте окрошки рыба у меня всё-таки присутствует - как дополнительный ингредиент и исключительно в сушёном (вяленом) виде! Как правило моя окрошка состоит из:

натёртого или порезанного мелкими ломтиками отварного картофеля,

порубленных отварных яиц,

натёртого огурца,

натёртого редиса,

порезанной тонкими "брусочками" варёно-копчёной или сыро-копчёной колбасы,

порезанной небольшими кубиками варёной колбасы,

порезанной мелкими кусочками сушёной рыбки,

порубленной зелени (зелёный лук, укроп, кинза, петрушка).

Соль + сахар.

Для заправки - либо домашний кислый квас собственного приготовления + сметана,

либо покупной разливной квас (1/2) + айран или тан (1/2) + сметана.

(Айран можно заменить кефиром, разбавленным напополам минеральной водой).

По большому счёту - в "традиционный" состав окрошки добавляю вяленую рыбу. Это придаёт некоторую пикантность...