Почему в России главное блюдо зимой — пельмени, а летом — окрошка?

Про то что ГЛАВНОЕ - это преувеличение. Пельмени хорошо хранятся зимой на морозе, а мороз в России всю зиму. Наделали побольше пельменей и в любое время можно быстро приготовить обед. а окрошка - блюдо из овощей, которые летом растут на российском огороде и кваса. Квас тоже готовится в тёплое время для утоления жажды, а заодно и для окрошки.