В каких продуктах точно нет глютена?







+5 +/-
Профиль пользователя Retrofitted Спросил: Retrofitted  (рейтинг 21418) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

1 +/-

Вот описание продуктов, которые от природы не содержат глютена:

  • фрукты и овощи, именно свежие овощи и фрукты не содержат, но важно относиться с остородностью к расфассованым видам, в том числе, замороженным и консервированым, а также сухофруктам, котрые могут содержать скрытый глютен.
  • птица, рыба, мясо - а именно свежее мясо, без добавления ингредиентов и если не подвергаются обработке, из рациона питания необходимо убрать готовые к употреблению мясные или рыбные продукты как наггетсы или котлеты, приготовленные в панировке, которые часто содержат пшеничную муку в качестве ингредиента.
  • молоко и молочные продукты - сливочное масло, йогурт, молоко свежее, простокваша, ряженка, кефир и прочее, не содержат глютен, но в магазинах представлены продукты, прошедшие промышленную обработку, в процессе которой в них может добавляться глютен. очень важно изучать состав продуктов перед покупкой.
  • яйца - так как свежие яйца не содержат глютен.
  • семечки. орехи, каштаны - если они не прошли промышленную обработку, то считаються также свободными от глютена.
  • бобовые и злаки - крупы такие как гречка, рис, пшено, кукуруза, сорг, горох, нут, фасоль, соя и чечевица не содержат глютена, но надо быть внимательным так как смеси из всех перечисленных злаков могут быть загрязнены глютеном при обработке, расфасовке и транспортировке, покупка их рекомендовано только прииналичии специальной маркировки значком перечеркнутого колоса и надписью Не содержат глютена.
  • чай - если он без ароматизаторов и добавок, кофе в зернах, или немолотые специи.
  • загустители - к примеру гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, пектин, желатин в чистом виде, или агар-агар.

Глютен содержат следующие злаки, котрых стоит обходить стороной - пшеница, ячмень, рожь, камут, спельта.

также будьте осторожны с продуктами в следующем списке, так как могут содержать скрытый глютен - готовые и замороженные пищевые продукты,

полуфабрикаты,

колбаса, ветчина, паштет, или инные продукты мясные, которые прошли промышленную обработку,

заменители морепродуктов как крабовые палочки, в том числе и копченные морепродукты,

сухофрукты,

всякие кондитерские посыпки, или украшения, глазурь, сахарная пудра, пекарский порошок,

большинство соусов, маринады и окнсервы,

взбитые сливки и мороженое из магазина,

шоколад и сладости,

сухие смеси и концентраты для приготовления напитков - какао, 3 в 1 , растворимый кофе,

бульонные кубики,

сиропы, уксус,

ароматизаторы, даже иногда и натуральные,

растительный белок,

крахмал, модифицированный крахмал, мальтоза,

смеси для выпечки, не маркированные надписью типа *не содержат глютен*

Ответил на вопрос: Paydown  

Похожие вопросы

Спросил
3 Отв.
От арбузов можно поправиться?
Ответ: От арбузов не поправляются. Он выводит жидкость из организма. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим ... Читать далее...
Автор вопроса: Turkeys, в категории | |
Спросил Turkeys
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
5 Отв.
Печеные яблоки детям: какие сорта и в чем лучше готовить?
Ответ: Печёные яблоки рекомендуют в тех случаях, если нужно восстановить перистальтику кишечника, сбалансировать флору, при дисбактериозах, запорах и просто нарушениях ... Читать далее...
Автор вопроса: Buford, в категории | | | |
Спросил Buford
14 Отв.
Человек обязан быть вегетарианцем?
Ответ: Судя по тэгам и категории, вы хотите спросить: « Далеко ли до убийства человека, если животных убиваем совершенно спокойно»? Или лучше по-другому: «Далеко ... Читать далее...
Автор вопроса: Ardra, в категории | |
Спросил Ardra
2 Отв.
Как закрыть грибы жареными?
Ответ: Мать раньше закатывала жареные грибы. Она перед закаткой заливала грибы в банке растопленным свиным жиром. ... Читать далее...
Автор вопроса: Yatin, в категории |
Спросил Yatin
2 Отв.
Что нельзя есть при обострении геморроя?
Ответ: Нельзя есть острое, продукты, вызывающие заборы, алкоголь запрещён. Стоит исключить продукты, ведущие к повышенному газообразованию в кишечнике. У каждого набор свой, из общепринятого - бобовые, ... Читать далее...
Автор вопроса: Antigen, в категории | | |
Спросил Antigen
2 Отв.
Можно ли на ночь есть сыр — не повредит ли это фигуре?
Ответ: Есть можно всё и всегда, если очень хочется. Нужно соблюдать меру. Не наворачивать бутерброд с сыром, а откусить кусочек, прожевать его 33 раза, запить ромашковым чаем и лечь спать. Конечно это банал ... Читать далее...
Автор вопроса: HUGH, в категории | | |
Спросил HUGH
4 Отв.
Почему так трудно сидеть на диете?
Ответ: Трудно сидеть на диете, потому что каждая диета - это соответствующее, определённое ограничение организма в режиме питания, в продуктах, к которым организм привык, в уменьшении объёмов принимаемой пи ... Читать далее...
Автор вопроса: Boris, в категории | | | |