В каких продуктах точно нет глютена?







+5 +/-
Профиль пользователя Retrofitted Спросил: Retrofitted  (рейтинг 21418) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

1 +/-

Вот описание продуктов, которые от природы не содержат глютена:

  • фрукты и овощи, именно свежие овощи и фрукты не содержат, но важно относиться с остородностью к расфассованым видам, в том числе, замороженным и консервированым, а также сухофруктам, котрые могут содержать скрытый глютен.
  • птица, рыба, мясо - а именно свежее мясо, без добавления ингредиентов и если не подвергаются обработке, из рациона питания необходимо убрать готовые к употреблению мясные или рыбные продукты как наггетсы или котлеты, приготовленные в панировке, которые часто содержат пшеничную муку в качестве ингредиента.
  • молоко и молочные продукты - сливочное масло, йогурт, молоко свежее, простокваша, ряженка, кефир и прочее, не содержат глютен, но в магазинах представлены продукты, прошедшие промышленную обработку, в процессе которой в них может добавляться глютен. очень важно изучать состав продуктов перед покупкой.
  • яйца - так как свежие яйца не содержат глютен.
  • семечки. орехи, каштаны - если они не прошли промышленную обработку, то считаються также свободными от глютена.
  • бобовые и злаки - крупы такие как гречка, рис, пшено, кукуруза, сорг, горох, нут, фасоль, соя и чечевица не содержат глютена, но надо быть внимательным так как смеси из всех перечисленных злаков могут быть загрязнены глютеном при обработке, расфасовке и транспортировке, покупка их рекомендовано только прииналичии специальной маркировки значком перечеркнутого колоса и надписью Не содержат глютена.
  • чай - если он без ароматизаторов и добавок, кофе в зернах, или немолотые специи.
  • загустители - к примеру гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, пектин, желатин в чистом виде, или агар-агар.

Глютен содержат следующие злаки, котрых стоит обходить стороной - пшеница, ячмень, рожь, камут, спельта.

также будьте осторожны с продуктами в следующем списке, так как могут содержать скрытый глютен - готовые и замороженные пищевые продукты,

полуфабрикаты,

колбаса, ветчина, паштет, или инные продукты мясные, которые прошли промышленную обработку,

заменители морепродуктов как крабовые палочки, в том числе и копченные морепродукты,

сухофрукты,

всякие кондитерские посыпки, или украшения, глазурь, сахарная пудра, пекарский порошок,

большинство соусов, маринады и окнсервы,

взбитые сливки и мороженое из магазина,

шоколад и сладости,

сухие смеси и концентраты для приготовления напитков - какао, 3 в 1 , растворимый кофе,

бульонные кубики,

сиропы, уксус,

ароматизаторы, даже иногда и натуральные,

растительный белок,

крахмал, модифицированный крахмал, мальтоза,

смеси для выпечки, не маркированные надписью типа *не содержат глютен*

Ответил на вопрос: Paydown  

Похожие вопросы

Спросил
14 Отв.
Человек обязан быть вегетарианцем?
Ответ: Судя по тэгам и категории, вы хотите спросить: « Далеко ли до убийства человека, если животных убиваем совершенно спокойно»? Или лучше по-другому: «Далеко ... Читать далее...
Автор вопроса: Ardra, в категории | |
Спросил Ardra
2 Отв.
Как закрыть грибы жареными?
Ответ: Мать раньше закатывала жареные грибы. Она перед закаткой заливала грибы в банке растопленным свиным жиром. ... Читать далее...
Автор вопроса: Yatin, в категории |
Спросил Yatin
2 Отв.
Что нельзя есть при обострении геморроя?
Ответ: Нельзя есть острое, продукты, вызывающие заборы, алкоголь запрещён. Стоит исключить продукты, ведущие к повышенному газообразованию в кишечнике. У каждого набор свой, из общепринятого - бобовые, ... Читать далее...
Автор вопроса: Antigen, в категории | | |
Спросил Antigen
2 Отв.
Можно ли на ночь есть сыр — не повредит ли это фигуре?
Ответ: Есть можно всё и всегда, если очень хочется. Нужно соблюдать меру. Не наворачивать бутерброд с сыром, а откусить кусочек, прожевать его 33 раза, запить ромашковым чаем и лечь спать. Конечно это банал ... Читать далее...
Автор вопроса: HUGH, в категории | | |
Спросил HUGH
4 Отв.
Почему так трудно сидеть на диете?
Ответ: Трудно сидеть на диете, потому что каждая диета - это соответствующее, определённое ограничение организма в режиме питания, в продуктах, к которым организм привык, в уменьшении объёмов принимаемой пи ... Читать далее...
Автор вопроса: Boris, в категории | | | |
Спросил Boris
6 Отв.
Какие продукты питания помогают бороться со стрессом?
Ответ: люди, когда же вы поймете, что нет такого заболевания как стресс?! Это выдумка тех, кто просто "изобрел" нечто на пустом месте чтобы просто получать деньги из ничего! Депрессия, стресс - это выдумки ... Читать далее...
Автор вопроса: Alcohol, в категории |
Спросил Alcohol
2 Отв.
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Автор вопроса: Trigyn, в категории | |
Спросил Trigyn
3 Отв.
Можно ли заменить панировочные сухари клетчаткой или отрубями?
Ответ: В отрубях, скажу честно, не пробовала, но поделюсь, чем пользуюсь я. Когда нет панировочных сухарей под рукой, частенько заменяю их пшеничной мукой. Ещё как то, попалась мне информация, что получаетс ... Читать далее...
Автор вопроса: Welshness, в категории | | | | |