Знают ли американцы и европейцы что такое окрошка и пробовали ли это блюдо?

Конечно знают.

И в Европе, и в Соединённых штатах очень много людей, выходцев из СССР, эмигрантов из РФ и других стран - республик бывшего союза. Они знают точно и они тоже теперь европейцы и американцы. Наверное и готовят хоть иногда. Возможно, угощают своих новых американо-европейских друзей.

К тому же, в США и в странах Европы есть русские рестораны, наверняка где-нибудь да подают. И не только же русские там обедают, ужинают.

Так что, хоть кто-то да знает и пробовал.

А вот любят ли, знать не могу. Возможно, кому-то и понравилось. В своей жизни, не выезжая за пределы своей страны, знала только пару человек, которые окрошку любили, готовили и ели.

У нас в семье её только покойные родители мужа любили это, но их больше нет и никто окрошку теперь не готовит.

Знают ли там? - наверное, но вряд ли там это самое популярное блюдо.

И американцы и европейцы конечно-же знают что такое окрошка и многие кушали это блюдо, а у некоторых оно иногда появляется в меню. Как известно окрошку готовят не только с квасом, но и с другими жидкими напитками, вот и иностранцы заменяют некоторые входящие в состав этого блюда продукты на свои.

Конечно же знают, иностранцы (обычные люди) очень интересуются нашей культурой и едой конечно же тоже. У мамы в Германии живет подруга, живет уже лет двадцать и разговаривает по немецки как коренная жительница той страны.

Так вот она всегда рассказывает как ее соседи сами пытаются приготовить что-нибудь из блюд русской кухни. Естественно самостоятельно у них ничего не получается и приходится помогать им в приготовлении - подсказывая, говорит София. Это у нас в таких случаях соседи к друг другу приходят, а у них они подсказывают по скайпу.

Вернемся к окрошке, по крайней мере немцы знают что такое окрошка и пробовали его и даже сами готовят, бывает что заменяют некоторые ингредиенты - ну это на вкус каждого. Еще знаю что борщ им очень нравится.

Кто-то из европейцев и американцев, безусловно, знает и пробовал.)

Но, видите ли, окрошка слишком специфична и далеко не всем по вкусу.

Например, в нашей семье ее любят только муж и свекровь, остальным не нравится.

Возможно, есть иностранцы, которые с удовольствием ее едят.

Но я таких не встречала в своей жизни.

Немецкий муж моей сестры называет окрошку "комедише зуппе" - смешной суп. Он может ее есть, но кривясь. Тетушка готовит ее очень вкусно, сама делает квас, его сложно купить даже в русском магазине. Ему сложно понять как можно салат заливать квасом и говорить, что это вкусно.