Чем отличается творожная запеканка с использованием яиц и без них?

Ну если у Вас настолько хорошая духовка, что можно не бояться получить вместо запеканки по форме, плоский блинчик или развалившуюся горку,

то можно попробовать и без яиц.

Вообще, в классической запеканке смесью яйца и манки только верх промазывался - для корочки и приятного глазу цвета,

а в состав яйцо и не входило.

Но нам, например, с духовкой не повезло.

Без яйца получается бесформенное нечто.

А на вкус яйцо в составе запеканки... Скажем так, я люблю и С, и БЕЗ. Потому что для меня важнее творог 🙂