Запеканка «Изумрудная» с киви — как приготовить? Рецепт приготовления?

Запеканка «Изумрудная» с киви, вкусная и лёгкая, готовится так:

Нагреваем духовку до 180 градусов.

Яйца (2 шт.) + яичные желтки (2 шт.) взбиваем миксером вместе с ромом (1 ст. л.), мукой (50 г.) и сливками (1 стакан).

Добавляем ваниль (1/4ч. л. эссенции), лимонную цедру (от половинки лимона), тщательно перемешиваем.

Очищаем киви (4 шт.) и нарезаем кружочками.

Форму смазываем сливочным маслом.

На дно формы наливаем тесто тонким слоем, а сверху выкладываем слой киви (оставляем немного для украшения).

Заливаем оставшимся тестом и сверху красиво укладываем кружочки киви.

Запекаем в духовке примерно 25 минут.

Подаём запеканку на стол в тёплом виде. Будет ещё вкуснее, если украсить её взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Ещё можно приготовить вкусную и полезную творожную запеканку с киви и бананами. Вместо сахара возьмём фруктозу. Готовится очень просто.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Смешиваем нежирный творог (200 г.), с кефиром (200 г.), одним яйцом, манной крупой (70 г.), фруктозой (35 г.), и разрыхлителем (1 щепотка). Хорошо перемешиваем эту массу.

Нарезаем на кружочки киви (2 шт.), банан (1шт.) и соединяем их с творожной смесью.

Затем выливаем творожную массу в форму, смазанную маслом и выпекаем примерно 35 минут. Даём остыть и подаём запеканку к столу. Приятного аппетита!

P. S. дополнение к рецепту № 1 (см. наверху): ещё требуется добавить в тесто для запеканки 3-4 ст. ложки сахара.

А вот в этом видео-рецепте наглядно показывают, как приготовить творожную запеканку с киви в мультиварке.