В квашенную капусту с рассолом можно доверху воду холодную долить?

Зависит от того на какой уровень доходит ваш рассол. Если не хватает буквально 1-2 сантиметра, то можно. Если же рассол остановился где-то на половине, то лучше приготовить еще рассола.

А вообще рассол для капусты очень прост. Чем гадать, возьмите да и приготовьте еще. Можно взять пропорции, на пол порции (если обычно приводят ингредиенты на 1 литр, то сделайте 0,5).

Если нет времени остужать рассол, но у вас уже есть холодная кипяченая вода. Растворите соль и сахар в кружке кипятка, так как вы завариваете себе кофе, затем разбавьте в какой-нибудь емкости холодной кипяченой водой, а уже после этого вылейте к капусте. Даже если получилась не сильно остывшая смесь, вреда не будет.

можно долить, и даже нужно, только не воду, а рассол, значит воду нужно посолить, на стакан чайная ложка соли, или по вкусу, вода должна быть крепко соленой. но мне кажется вы торопитесь, если вчера вы засолили, то капуста еще будет давать сок.

Простую воду лучше не доливать, так вы разбавите сок, который выделила капуста. Лучше скипятите воду, остудите ее, добавьте туда соли. Вода должна быть соленой. Вот такой водой можно смело заливать капусту