Вы готовите щи с листьями (ботвой) молодой свеклы? Какие еще необычные щи вы делаете?
Вы готовите щи с листьями (ботвой) молодой свеклы? Какие еще необычные щи вы делаете?
Да, я готовлю и щи с листьями свеклы и пеку осетинские пирога с начинкой из сыра и ботвы свеклы. Еще щи с листьями лебеды ( она, как шпинат-не имеет вкуса), поэтому можно немного щавеля, лебеды, ботвы моркови и т. д. Делаю заготовки на зиму щавель + ботва свекольная 1:1, закатываю. Замораживаю зелень моркови вместе с другой: петрушкой, укропом, сельдереем и т. д. Очень вкусна замороженная зелень редиса, особенно в блюда с грибами лисичками и луком . Растет и мангольд. Из лесной зелени собираю кислицу, сныть и трубочки дудника ( мариную).
Добавить комментарий