Название салата винегрет образовалось от французского слова «vinaigre», что в переводе означает уксус. Считается , что этот салат исконно русским, но однажды во Франции, когда сделали этот салат, ( кстати за границей он называется " русский салат") и придать салату своеобразный вкусовой оттенок, сбрызнули овощи уксусом, а уксус во Франции называется «vinaigre», после этого случая к салату прилипло именно это название винегрет. .
Видимо, не "винегред", а винегрет.
Вы русской кухне появился в 19 веке. Рецепты пришли, скорее всего из скандинавской, возможно, немецкой кухни. Как было упомянуто - в одной книге середины 19 века упоминался салат из свеклы, картофеля, сметаны и т.д., что можно считать как прообразом винегрета или селедки под шубой.
2 порции винегреДа?:))
А про "винегрет" есть несколько версий.
По самой известной он появился на кухне Александра I в результате работы и языковых "непоняток" русских поваров и француза Антуана Карема.
Добавить комментарий