В чем приготовить жюльен отдельными порциями, если нет кокотниц?
Ответов: 3
В чем проблема? Кокотницы (металлические, керамические) продаются почти всегда в больших супермаркетах (покупала недавно в Сэвэне), в том числе работающих круглосуточно. Но если Вы хотите обойтись подручными средствами, то могу посоветовать следующее:
1) используйте в качестве кокотниц металлические формочки для кексов или любую жаростойкую посуду маленького объема;
2) если нет подходящей по объему тары, тогда попробуйте сделать так - готовите жульен в стеклянной или металлической посуде (средняя по размеру жаропрочная посуда для духовых шкафов), затем подогреваете любые маленькие салатники или пиалы (форфоровые или стеклянные) в остывающей духовке, разливаете жульен в них и подаете гостям.
Приятного аппетита!
В булочках приготовьте. Купите маленькие кругленькие булочки, разрежьте выше серединки, у нижней части уберите мякоть и положите сам жюльен. Если честно, я накладывала уже полу-готовые продукты, так как боялась, что булочка засохнет, но в рецепте было написано сырым все выкладывать. Результат получился очень хорошим, так что можно и так и так.
Я готовила его просто в маленьких керамических мисочках, типа пиал (тоже в связи с отсутствием кокотниц). Получилось ничуть не хуже, единственный минус- отсутствие ручек, поэтому доставать из духовки было не очень удобно.
Похожие вопросы
Добавить комментарий