Первое отличие в технологии приготовления порошков для напитка. Горячий шоколад делается из расплавленного твердого шоколада и варится на молоке или сливках. Какао получают из жмыха какао-бобов, оставшегося после получения какао-масла, варится на воде или молоке.
Второе отличие вытекает из первого: какао - менее жирный напиток и по консистенции более жидкий (1 стакан – 30 ккал), горячий шоколад - один из наиболее калорийных десертов (250 ккал на стакан).
Добавить комментарий