Тертый пирог простой пошаговый рецепт (только инструкции с видео)?

Для тертого пирога нам понадобится:

4 стакана муки;

200 грамм масла;

ванилин или ванильный сахар;

2 шт. яйцо;

1 стакан сахара;

0,5 ч.л.соды;

уксус.

Для начинки любой джем или варенье.

Способ приготовления. В размягченное масло добавляем сахар и ванилин. Перемешиваем все до кремообразной массы, можно использовать миксер. Добавляем в полученную массу яйца, соду, погашенную уксусом. Хорошо перемешиваем.

Муку просеять, отложить в сторону 0,5 стакана муки (она нам понадобиться чуть позже).

В масляно - яичную смесь постепенно вводим муку. Вымешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным и хорошо отходить от рук.

Берем треть получившегося теста и хорошо домешиваем, добавляя наши 0,5 стакана муки. Можно положить в морозилку минут на 15, но это необязательно.

На противень с пергаментной бумагой или в форму для выпечки кладем большую часть теста, хорошенько разминаем и делаем из него по возможности равномерный пласт толщиной примерно 15 мм. На этот слой накладываем варенье ( я люблю смородиновое ). Его можно не жалеть.

Теперь нашу третью часть теста нужно натереть на варенье с помощью крупной терки. Стружку распределить равномерно.

Полученный пирог ставим в духовку, выпекаем 20-25 минут при температуре 200 градусов.

На видео можно посмотреть другой рецепт тертого пирога.