Соевый соус — как его применять в кулинарии?

Соевый соус можно добавлять как в готовые блюда, так и в процессе приготовления. Например, пельмени, манты перед подачей на стол можно полить этим соусом, получается очень вкусно. Некоторые салаты соус также делает интереснее. Можно приготовить простейший салат из капусты и моркови, добавить давленый чеснок, и заправить маслом и соевым соусом. Пара ложек соуса, добавленная в тушеную рыбу в конце приготовления, улучшит ее вкус. И, наконец, соевый соус - замечательный маринад для мяса.

Соевый соус - это почти универсальная приправа для всего, кроме сладостей и выпечки.

Я добавляю его при приготовлении мяса, картофеля, в макароны, в салаты, в соусы и использовать как самостоятельный продукт, например, при употреблении суши.

Я запекаю в рукаве скумбрию с соевым соусом, больше туда ничего не добавляется, мне нравится.

Соевый соус обязательный компонент многих азиатских блюд. Его добавляют почти во все салаты, в готовые блюда из морепродуктов, мяса, рыбы. Можно добавлять его в супы и бульоны, надо только помнить, что он достаточно соленый. Соевый соус можно добавлять с маринады для мяса, курицы и рыбы. Можно его смешивать для маринования с апельсиновым, лимонным соком, добавлять имбирь.

Соевый соус используют именно как соус для готовых блюд (пусть даже абсолютно сырых), в качестве заправки для салатов, ингредиента для приготовления маринадов (куриные крылышки, маринованные в соевом соусе с медом - просто объедение!), и даже возможно применение вместо соли для готовых мало соленых блюд.

По мне, дак соевый соус хоть куда можно поливать. Куда угодно польешь будет вкусно, главное чтобы самому нравилось и все, а применять только по назначению только для определенных блюд, мне кажется не уместно.

Сфера применения разных видов соевого соуса достаточно широкая:

• в салатный дрессинг,
• как соус к пирожкам с мясом,
• как составяляющая сложных соусов европейской кухни,
• соусы азиатской кухни,
• соус к суши.

Использовать добавляя в салаты в основном корейские со специями, для маринования мяса, и подача к столу например к сушам и роллам, ко всем горячим и холодным блюдам.