Сливовый пирог из газеты «New York Times» — как испечь? Рецепт выпечки?

Вот такой рецепт сливового пирога нашла я в одном журнале. Хочу попробовать испечь его летом. Написано, что этот пирог пользуется большой популярностью у американских домохозяек. Впервые опубликован был в газете «Нью-Йорк таймс».

Нам потребуется: муки – 250 гр., разрыхлителя – 1 ч. ложку, сливы – 12 штук, сливочного масла – 110 гр., яиц – 2 шт., сахара (желательно коричневого) – 200 гр., корицы – 2 ч. ложечки.

Чтобы испечь пирог, лучше всего взять сливу сорта «Венгерка» - надо 12 штук. Берём . сливочное масло и взбиваем его с сахаром ( при это откладываем 2 ст. ложки для посыпки). Кладём яйца и соль. Затем муку просеиваем с разрыхлителем , хорошо растираем тесто, которое должно быть достаточно густым.

Далее смазываем форму маслом или выкладываем её бумагой для выпечки и выкладываем тесто, разравниваем его. Выкладываем на тесто половинки слив, но не вдавливаем их. Посыпаем сливы такой смесью – сахар и корица.

Потом ставим пирог в духовку (раскалённую до 180 градусов) примерно на 45 минут. как пишут, должна получиться аппетитная карамелизированная корочка янтарного цвета. К столу подавать пирог можно с шариком ароматного ванильного мороженого. Приятного аппетита!

Уже несколько лет пеку этот пирог, для зимы замораживаю сливу, потом пользуюсь ими, добрым словом вспоминаю тот форум, на котором я нашла этот рецепт.http://provse.forum2x2.ru/t1681-topic

Так что сезонность пирога теперь зависит от наличия слив, а не от времени их созревания.