Сколько времени тушить свеклу для борща?

Действительно, у каждой хозяйки свои предпочтения и вкусы даже в таком простом вопросе, как тушение свеклы. Я вот например молодую свеклу не тушу, а режу кусочками и сразу добавляю в борщ. Летом свекла такая нежная и сочная, что тушить ее просто не имеет смысла, но это опять-таки личное мнение. Более зрелую свеклу я тушу примерно 25-30 минут вместе с морковью и луком, причем почему-то сперва пассирую лук, потом пару минут обжариваю натертую морковь и потом убавив огонь тушу овощи уже с добавленной натертой на терке свеклой. Не скажу, что разница между первым и вторым вариантом особо заметна, только что молодая свекла вкусна сама по себе, именно кусочками.

У каждой хозяйки свой рецепт приготовления борща со свеклой и свои вкусовые предпочтения, поэтому время тушения свеклы будет различаться.

Я, например, тушу свеклу с другими овощами и приправами до полной готовности на самом маленьком огне. На это уходит около часа, наверно, то есть долго. Таким образом в борщ я кладу свеклу уже готовую, в самом конце его варки, тогда свекла не теряет свой цвет при варке и борщ остается яркого, насыщенного цвета.

Если свеклу тушить немного и потом класть в борщ или вообще не тушить, а варить, то борщ не такого цвета, и не такого вкуса. Я выбрала вариант, который мне больше нравится.

Я тушу свеклу для борща вместе с морковкой и луком, это можно делать и на сковороде и сразу в кастрюле, если готовим в мультиварке борщ, или же микроволновой печи.

И тушатся овощи не более двадцати минут на масле. Все зависит еще и от количества овощей для тушения и их ассортимента.

Если свекла тушится самостоятельно, без других овощей, то может хватить и десяти минут, если свеколка молодая, то готовится она будет быстрее.

Если вы добавляете уксус в тушеную свеклу, то она протушится быстрее и время можно сократить минуты на три.

Если мы добавляем в борщ тушеную свеклу, то несомненно борщ в таком случае будет всегда вкуснее и ярче по цвету.

Я обычно свеклу, при приготовлении борща тру на терке, слегка пассирую на сковородке, вместе с морковью и луком, потом уже добавляю в борщ заправку. На сковородке овощи держу минут пять, не больше, иногда меньше, главное чтобы лук стал золотистого цвета. Особо тушить овощи перед закладкой заправки смысла не вижу, но слегка обжарить надо, это придает более насыщенный вкус супу.

Свежую свеклу я тушу вместе со сладким перцем, морковью, луком, туда же добавляю 2 зубчика измельчённого чеснока и измельчённую петрушку.

Когда вы обжарите, но не сильно все овощи, добавьте капельку уксуса, перемешайте и залейте водой, чтобы вода только покрывала овощи и тушить надо 30 минут.

За 5 минут до готовности борща заложите эту заправку в кастрюлю.

Я раньше тушила свеклу с репчатым луком 10 минут. Но потом обленилась и начала бросать нарезанную кусочками свеклу прямо в мультиварку и не делаю никаких зажарок. Не сказала бы, что борщ от этого стал невкусным. Наоборот, он теперь имеет особый вкус, а хозяйка экономит свое время, рекомендую попробовать!

Время тушения свеклы может быть разным, смотря кто как ее нарезает или натирает на терке в поджарку для борща.. Если крупными брусочками свекла, то минут 15 -17, а если натерта на терке мелкой- то 3-4 мин. хватит, на среднем размере терке- достаточно 9-10 минут

Совсем недолго, от 2 до 5 минут на несильном огне. Лучше тушить свёклу с нарезанным репчатым лучком, тогда можно определить, когда следует прекращать тушить. Лук должен подрумяниться до золотистого цвета. Так будет гораздо вкуснее.

Это зависит от того, мягкая ли свекла сама по себе или нет. Обычно молодные, некрупные экземпляры с тонкой кожурой быстрее развариваются, чем крупная свекла. Я тушу нарезанную свеклу для борща обычно минут 15 или дольше.

Примерно минут десять. Но каждая хозяйка сама знает, когда свекла потушена и не засекает время...

До полуготовности, можно сбрызнуть небольшим количеством уксуса, чтобы не потерялся цвет.

Свекла для борща тушится до тех пор, пока не станет мягкой. Добавляем лимонный сок и сохраняем насышенный цвет свеклы.

Свеклу для борща тушить можно 5-10 минут, а некоторые просто сразу в кастрюлю с бульоном бросают!