Борщ — это русское или украинское блюдо?







+3 +/-

Я слышал, что есть такое блюдо - "русский борщ".

Но, вроде бы, борщ - это украинское блюдо.

А русский вариант борща, по идее, называется "щи".

Так все-таки, борщ - это украинское или русское блюдо?

Профиль пользователя Dahmer Спросил: Dahmer (рейтинг 643) Категория: еда и кулинария

Ответов: 8

4 +/-

С учётом того, что большая часть Украины некогда была Россией, Российской Империей, ответ на данный вопрос затруднителен. С таким же успехом можно спорить о шашлыке. Или... о вышиванке. Ведь вышитая рубашка - национальное одеяние на Руси. Разница была в том, что в разных местностях преобладали разные мотивы в вышивке.

Но вернёмся к борщу. Видимо, на той территории, что сейчас Украина, борщ был очень популярен, потому впоследствии стал считаться украинским национальным блюдом. Но от этого он не стал не лучше, не хуже. Это по сей день вкуснейший из супов, как в России, так и на Украине. Сама люблю и часто готовлю. И называю просто - БОРЩ. Так же, как проосто мы называем "шашлык" или "плов".

Ответил на вопрос: Clupeidae  
1 +/-

Борщ - это суп из свёклы. Ингредиенты могут быть разные, но свёкла - обязательна. Происхождение борща уходит в глубокую древность, когда славяне и соседние народы стали использовать свеклу для варки жидкого блюда. Поэтому слово борщ с небольшими отличиями есть практически во всех славянских языках, а также в румынском и литовском. Раньше для варки овощного супа красноватого цвета использовали борщевник (не путать с современным ядовитым борщевиком). Когда перешли на свёклу, прежнее название супа сохранилось. Итак, ответ на ваш вопрос - борщ изначально не украинское или русское блюдо, а древнеславянское, общее практически для всех восточно- и западнославянских народов. Но традиционно главное место борщ занимает в украинской кухне, где техника приготовления этого супа доведено до совершенства. Последнее - борщ и щи являются разными супами, потому что в основе борща лежит свёкла, а щей - капуста.

Ответил на вопрос: Lucrify  
1 +/-

Сложный вопрос и неоднозначный, особенно если учитывать, что Малороссия раньше входила в состав Российской Империи.

Этимология - борщ - это "бордовые щи". То есть, если в щи (суп с капустой и картошкой и другими овощами) добавить свеклу (буряк), то это уже будет борщ.

Я бы назвала борщ - блюдом общим для России и Украины, а точнее - блюдом, которое варится преимущественно на территории, где выращивается свекла (буряк).

Если смотреть с точки зрения территории выращивания овощей, то всё становится ясно, границы государств уже отходят на второй план в данном вопросе. Понятно, что если на юге России растёт свекла (буряк), то там варят борщ, как традиционное блюдо.

Ответил на вопрос: Discussed  
1 +/-

Борщ- это русское блюдо. Он есть и в России, и в Белоруссии и на Украине. Потому что в этих странах живет один этнос- русские: великороссы, белорусы, малорусы, соответственно. Есть мелкие различия, вроде языка, состава борща, но менталитет одинаков.

А ещё борщ и щи- это разные супы.

Ответил на вопрос: Entases  
1 +/-

Борщ своим национальным блюдом считают не только русские и украинцы, а еще и белорусы, и литовцы, и поляки, и даже румыны.

Так стоит ли городить огород - чье национальное? Может просто сказать - славянское

Ответил на вопрос: Gerringer 
1 +/-

знаю только украинский борщ. про русский не слыхивал. один из гоголевских персонажей говорит "эти чертовы кацапы даже щи свои жрут с тараканами". стало быть щи они считали русской пищей.

Ответил на вопрос: Swilling 
0 +/-

борщ это традиционное блюдо славян в состав которого входит свекла. Борьщи готовят и украинцы , и белорусы, и русские, и литовцы. Борщ может быть как горячим так и холодным. Например литовцы готовят свой холодный борщ на основе кефира. Поэтому акцент на национальной принадлежности этого блюда я бы ставить не стала. Славянское блюдо и все1

Ответил на вопрос: Igraine  

Похожие вопросы

Спросил
3 Отв.
Кто будет следующим президентом РФ?
Ответ: По давно сложившейся российской традиции следующий президент будем непременно лысым.))) Одна из кандидатур и так всем известна, а про остальные остается ... Читать далее...
Автор вопроса: Tobacco, в категории |
Спросил Tobacco
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
2 Отв.
Какие иноземные блюда Вы ели за границей? Как эти блюда на вкус? А на вид?
Ответ: В Турции мне понравился мерджмек (суп из чечевицы) и бёрек (слоеный пирог с сыром) В Таиланде очень понравились фрукты, даже не помню всех названий, они ... Читать далее...
Автор вопроса: Aubade, в категории | | | | |
Спросил Aubade
3 Отв.
Третий срок Путина — это магия числа 3 в России?
Ответ: Я родился 3.03 (3 марта) и до конца года в мой день рождения остается 303 дня. Как-то вот не очень мне три помогла) Ну а так да три обычно счетается очень ... Читать далее...
Автор вопроса: Nikolas, в категории | | | | | |
Спросил Nikolas
2 Отв.
Ракетные учения Украины над Крымом — провокация? Или что другое?
Ответ: А вот именно провокация! Вспомним 2001 год, когда был сбит сбит наш пассажирский самолет. Учения, украинского ПВО, видите ли, тогда происходили. Пьяные они были что ли в драбадан. Погибли тогда поч ... Читать далее...
Автор вопроса: Bdickey, в категории | | | |
Спросил Bdickey
2 Отв.
Кока-кола пойло для идиотов — откуда цитата?
Ответ: По моему если не ошибаюсь это. фраза из фильма Не валяй дурака Америка, смотрела давно, но вроде бы там был какой то митинг. У меня если честно смешались в голове все фильмы с Евдокимовым. Так что ... Читать далее...
Автор вопроса: Togs, в категории | | | |
Спросил Togs
7 Отв.
Будут ли сбиты украинские ракеты над Крымом?
Ответ: Да, придется сбивать. А также глушить к чертовой бабушке украинские ПВО в этом регионе. Ибо это ракетное "мероприятие" Украины похоже на агонизирующий укус. Киевская "администрация" пошла в разнос. И ... Читать далее...
Автор вопроса: Mroczek, в категории | | | |
Спросил Mroczek
6 Отв.
На какую дату и время перенесён видеодопрос Януковича?
Ответ: На 25 ноября 2016 года было назначено проведение допроса бывшего Президента Украины Виктора Федоровича Януковича (на 13-00) и его пресс-конференция (на 18-00). Но возникли непредвиденные обстоятель ... Читать далее...
Автор вопроса: Glop, в категории | | |