стакан риса всарить до полуготовности в подсоленной воде, сцедить и смешать с двумя ложками растительного масла. фарш пожарить на растительном масле несколько минут, пока крупинки фарша не изменят цвет на темный. баклажаны порезать кубиками посолить посыпать кмумином, перцем, и мускатным орехом. пожарить несколько минут. все смешать, добавить 5 зубчиков чеснока. переложить все в казан или толстостенную кастрюлю. добавить стакан бульона. тушить 30 минут на небольшом огне.
Добавить комментарий