Сколько по времени запекать свиную рульку, чтоб она полностью пропекалась в духовке?
Сколько по времени запекать свиную рульку, чтоб она полностью пропекалась в духовке?
я обычно запекаю в пакете для запекания , тогда примерно часа два . Если в горячую ставлю , полтора хватит . Сначала на высокой температуре , потом верхний тен отключаю и на градусов 150 ставлю , допекаю .Потом достаю и смотрю , делаю надрез , бывает еще на полчасика ставлю .
Мы свиную рульку отвариваем сначала в подсоленной воде (на среднем огне) - 20 - 25 минут и только после этого запекаем в духовке ещё 40 - 60 минут (в зависимости от размера).
Чтобы вкус у мяса был пикантный, надо нашпиговать её чесноком, поперчить и в печь.
Почти весь жир (сало) вытопится при запекании. После приготовления вы достанете из духовки пропечённое мясо и сверху небольшой слой прожаренного сала.
Правильный ответ - около полутора часов а конец - когда нож вдетый в рульку не дает даже сока. Тогда пальчики оближешь!
Добавить комментарий