Сколько по времени запекать свеклу? Чем она полезна в таком виде?

В свекле всего хватает понемногу и минералов, как и витаминов. Было дело, одно время увлекался готовкой с применением свеклы и борщ варил, всякие салаты и пр. И в один прекрасный день задался вопросом, а не запечь ли мне свеклу во всем ее обличье т.е. в чем мать природа родила, что в итоге и сделал! Довольно интересно получилось, где то напомнило вкус карамели. Запекал минут 50 в духовке вместе с картошкой, как говорится в тесноте да не в обиде. Далее приготовил из всего овощного запеченного салат и чем то напомнило питание в походе. Еще свеклу люблю применять в готовке тыквы. Режу свежую свеклу кружочками и ложу сверху на ломти тыквы. При приготовление сок свеклы пропитывает мякоть тыквы и вкус получается похожий на карамель. Ну, что то я увлекся рассекречиванием своих кулинарных секретов. В общем нормально все со свеклой получается и вкусно. И в вареном, печеном виде найдется для нее применение. Хотя я порой люблю выжатые через соковыжималку соки из свежих фруктов и овощей т.к. многие нитраты и пр. бяка остаются в клетчатке и выбрасываются в бункер, как утиль, а вот полученный свежий сок является своего рода структурированной жидкостью, не считая других полезных достоинств. К чему я это, да к подведению итогов о свекле. Короче и сок свеклы можно также приготовить пропустив корнеплод через соковыжималку, только далее надо выдержат сей сок в холодильнике с час другой т.к. сразу пить свежий сок из свеклы нельзя.