В рукаве для запекания?
Подскажите пожалуйста, хозяйки.
В рукаве для запекания?
Подскажите пожалуйста, хозяйки.
Я, конечно, не хозяйка, но курицу готовить и я умею. И скажу Вам, что в вопросе вашем - ошибка огромная: с морозилки курицу (да и любое другое мясо или рыбу) ни в коем случае в духовку ставить нельзя!
Необходимо полностью разморозить продукт, натереть солью и специями, дать постоять часок-другой, и ставить в разогретую до 180 градусов духовку. На 40 минут, а лучше на час, контролируя время от времени чтобы не сгорела.
Запекать , конечно, можно и не размораживая, но все это очень долго и на маленьком нагреве ( т.е. сначала духовку нагревают до 200", а затем , после небольшого подрумянивания внутри пакета, нагрев уменьшают и готовят в 2 раза дольше, чем полностью размороженную.
Иначе снаружи будет красивая румяная корочка хрустящая, но с кровоточивостью внутри самой тушки, особенно у косточек.
Т.е. готовить необходимо часа 2,5 или 3.
Возникает резонный вопрос:
может, эти полтора часа использовать на разморозку?
вообще все зависит от веса и размера курицы, один час на один кг
Добавить комментарий