Шоколадный медовик — как приготовить? Рецепт приготовления?

Шоколадный медовик.

Ингредиенты для теста: 2 яйца, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л какао- порошка, 1 ст сахара, 1 ч. л. соды погашенная в 1 ч. л. уксуса, 400 г муки.

Для крема: 0,5 л молока, 1 ст сахара, 2 яйца 2 ст. л. муки, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. какао- порошка.

Для глазури: 50 г темного шоколада, 10 г сливочного масла.

В миску вбить 2 яйца, добавить мед, мягкое масло, сахар, перемешать и поставить на водяную баню, помешивать до растворения сахара. Снять с огня, добавить соду, какао, помешивая ложкой, постепенно добавить муку, перемешать, выложить на стол, посыпанный мукой и замесить тесто, разделить на 8 частей. Каждую часть тонко раскатать, немного посыпая тесто мукой.

Выпекать коржи в разогретой до 200 градусов духовке на противне, застеленном пекарской бумагой, 5- 7 мин.

Сахар с какао и яйцами растереть добела, всыпать муку, все хорошо перемешать. В холодное кипяченное молоко постепенно ввести яичную смесь, хорошо перемешать. На среднем огне, непрерывно помешивая довести до кипения, немного остудить, добавить сливочное масло.

Сложить торт: смазать коржи кремом, верхний оставить не смазанным.

На водяной бане растопить черный шоколад, добавить сливочное масло, перемешать. Залить верх и бока торта полученной глазурью. Убрать торт в холодильник на 1 час для пропитывания.

Приятного Вам аппетита!