Шоколадный кекс «Ночка» — как приготовить? Рецепт?

Шоколадный кекс «Ночка» я готовлю по такому рецепту. Беру такие продукты:

Мука – 250 г.,

150 г. чёрного шоколада и + 175 г. для глазури,

Масло сливочное – 200 г.,

Сахар – 200 г.,

Яйца – 4 шт.,

Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка,

Какао –порошок – 3 ст. ложки,

Миндаль молотый – 100 г.,

Молоко – 1 ст. ложка,

33%-ые сливки – 150 мл.

В начале беру размягчённое сливочное масло и взбиваю его с яйцами и сахарным песком.

Потом просеиваю муку и смешиваю её с разрыхлителем, добавляю её к яичной смеси. Кладу половину молотых миндальных орехов, хорошо перемешиваю.

Откладываю половину теста, а в другую половину кладу какао-порошок и замешиваю до однородной консистенции.

Беру теперь отложенное тесто и добавляю столовую ложку молока и оставшийся миндаль, хорошо перемешиваю.

Далее разламываю шоколад (150 г.) на кусочки, добавляю к нему 2 ст. ложки сливочного масла и растапливаю на водяной бане.

Теперь выкладываю тесто в форму для выпечки таким образом – чередую по ложке шоколадное, белое и топлёный шоколад. Ставлю кекс в духовку, разогретую до 160 градусов и выпекаю примерно 40 минут. Проверяю готовность деревянной зубочисткой.

В это время готовлю глазурь: довожу до кипения сливки, всыпаю в них шоколад, натёртый на тёрке. и подогреваю до полного растворения, далее снимаю с огня, даю остыть.

Готовый шоколадный кекс покрываю глазурью. Приятного аппетита.