Самые вкусные блюда, которые вы готовите для семьи или гостей, назовите их?

Мои мальчишки - муж и сынишки - просто обожают пирожки с мясом. Рецепт- подогреть полстакана молока, добавить 1 ст. ложку сахара и дрожжи (сухие-пакетик), размешать и оставить на 15 минут. Подогреть 300 мл молока и влить в него получившуюся смесь. Перемешать. Добавить туда 4 яйца. Размешать до однородности. Добавить щепотку соли и чуть меньше 1 стакана сахара, и 1 ст. л. растительного масла. Потихонечку добавлять муку (1 кг). Хорошо вымесить тесто, чтобы отлипало от рук. Поставить тесто подниматься на 1.5 часа в тёплое место. не забудьте помазать ёмкость, в которой будет храниться тесто, подсолнечным маслом и накрыть тесто пищевой плёнкой. Через 1.5 часа, когда тесто поднимется, обмять его кулачком и опять оставить на 40 минут стоять. После второго поднятия делать пирожки. Перед выпечкой пирожки не надо смазывать. Они и так будут очень румяные. Ну а начинка состоит из мяса (или фарша) и лука. можно поперчить. И всё. Приятного аппетита!

Я очень люблю готовить для своих домашних. При нашей современной экологии (Москвы), думаю, что надо хотя бы еду сделать максимально полезной и безопасной. Не приемлю никаких полуфабрикатов вообще, в том числе (ни сосисок, ни колбасы), никаких продуктов быстрого приготовления. Да и к остальным продуктам крайне придирчива, есть свои сугубо личные предпочтения.

Люблю попробовать приготовить что-нибудь новенькое, интересное. Дети переняли это, и несмотря на свой юный возраст, уже сами многое могут готовить, экспериментируют.

Любимых блюд немало, вот некоторые:

Борщ

Рыбный суп с маслинами

Гороховый суп

Сырный суп с чесночными сухариками

Утка, фаршированную яблоками и черносливом, с брусничным соусом

Гусь, фаршированный гречкой с белыми грибами

Морская рыба с розмарином на гриле

Говядина/телятина гляссе

Хинкали

Курица с пряными травами, запечённая

Макароны с креветками и соусом песто

Ризотто с грибами

Ризотто с крапивой и кедровыми орешками

Картофель запечённый с прованскими травами

Салат "Цезарь"

Салат из груш с сельдереем

Пряный морковный пирог с апельсиновым кремом

Панакота

Струдель с яблоками

Есть ещё много-много разных любимых блюд: запеканки, сырники, вареники, каши, печенье, пиццы и многое другое. Главное правило для меня - еда должна быть приготовлена с любовью и свежей.

Я родилась и выросла в Средней Азии, в Узбекистане и конечно же узбекские блюда занимают почетное место на моем столе, особенно в праздники. Любимы в семье узбекские манты, которые я готовлю в каскане, специальная кастрюля для приготовления на пару, ее я привезла много лет назад из Ташкента, лучшая начинка для мантов - это порезанное мескими кусочками мясо, лучше всего баранина, много лука. К мантам я делаю соус из кефира, добавляю соль, перец, зелень кинзы. Часто готовлю другое узбекское блюдо - лагман. Это густой суп с лапшой, в котом присутствуют мелко порезанные и обжаренные кусочки мяса и разнообразные овощи. Конечно плов и к нему обязательно салат из свежих овощей, которые режутся мелко, чтобы было побольше сока. Часто готовлю, особенно летом шурпу, наваристый суп, которые варится на медленном огне с овощами. Варю суп с нутом, горох такой, и с машем - это мелкая зеленая чечевица. Любят в семье наваристые щи, которые я заправляю обжаренным луком с солеными грибами, рыжиками или груздями и конечно борщ.

Готовить не умею, повторяю за сестрой ее блюда, кухня для меня как змея для кролика. Вышла из положения с двумя видами мясных рулетов, они просты, вкусны и делаю их только я.

Куриное филе отбить, положить ломтик копченной грудинки, кусочек сыра, свернуть , закрепить зубочисткой, сбрызнуть лимонным соком и обжарить под крышкой. Очень сочное мясо!

Свинину отбить, посолить, поперчить. Сделать начинку, мелко порубить грецкие орехи, чеснок, петрушку, чернослив. Свернуть рулетики и обжарить. Вкус и запах еле уловимый чеснока, грецкого ореха и петрушки, нам понравилось всем!

Обычно подаю куриные рулетики с рисом, свиные с любым гарниром. На праздники у меня сестра готовит

Конечно, у меня есть целый набор праздничных блюд, которые я готовлю для гостей , но и себя не забываю. Есть вдохновение и время, люблю побаловать свою вторую половину вкусным ужином под бокал сухого вина.

Мы очень любим рыбу, поэтому скумбрия по-гречески( или под маринадом), кусочки семги, запеченные по-французски, запеченный в собственном соку морской окунь и любимая селедка под шубой.

А также чахохбили (грузинское блюдо), ризотто с грибами( итальянская кухня) и мое фирменное блюдо белорусские драники, фаршированные мясом.

Моей семье нравится хлеб моего приготовления, любой. Пеку в хлебопечке, но бывает и в духовке. Мои любимые - чесночный и томатный с травами. Еще очень нравится арабский хлеб из манки. На Новый Год делала Наполеон по усовершенствованному рецепту. Всегда пекла на 14 коржей, но в этот раз пропитку улучшила и получилось очень вкусно. Родители сказали, что вкуснее еще не ели)) Вообще очень люблю выпечку, самую разную. Недавно начала печь луково-чесночные рогалики. Мне очень нравятся.

У меня кухня много национальная... Родилась и выросла я в Ташкенте, потому узбекские блюда готовлю часто - манты, плов, лагман, самсы (м-м-м).

Считаю себя русской, потому на столе часто пельмени и борщ! (ну, этим я вас не удивила)))

А сейчас живу в Греции, и конечно, греческие блюда не на последнем месте - пастицио, муссака, морепродукты (фаршированные кальмары), дзадзики и уха из морской рыбы! Волшебно!!! (на картинке муссакас)

На праздничном столе всегда выделяются паштетики своим необычным видом и пикантным вкусом. Это оригинальные праздничные блюда. Ещё очень вкусно получается капустный пирог на дрожжевом тесте, но его лучше на праздничный стол не готовить - переедание обеспечено всем.

![Манты Они в основе бывают с фаршем из баранины

![чубуреки Это всем известное лакомство.]

Ой, а у нас готовят в основном блюда нашей национальной кухни, то есть Дагестанские блюда и они же являются самыми любимыми всеми и одновременно на любом праздничном столе они присутствуют, то есть к ним относится хинкал, который бывает разных видов, у каждой нации свой,(а в Дагестане много наций) это -хинкал даргинский, аварский, лезгинский, кумыкский, лакский, парной, из кукурузной муки, так же чуду-даргинское и аварское, очень люблю из тыквы, курзе(типа пельменей) мясные ,из творога, яичные, из зелени, я сама очень люблю долма, голубцы, плов, манты. А мои сестренки ,да и все домашние любят пиццу, поэтому я очень часто делаю пиццу дома)). Ну а так вообще считается ,что Дагестанская девушка, должна быть хорошей хозяйкой, если это не так, то таких не берут в жены, поэтому наши девушки обязаны уметь вкусно готовить. И после свадьбы, в тот же день вечером она должна приготовить хинкал и курзе, что б оценили её,это обычай такой. И так на протяжении нескольких дней, а то и неделями в дом молодоженов приходят родные, друзья, близкие ,и невеста, ну уже жена, должна готовить им))

вот хинкал аварский, который должна уметь готовить каждая невеста-аварка

Димлама (чаще, говядиной),

Банош (кукурузная каша сваренная в сметане),

Деруны с грибной и мясной начинкой,

Мясо на ребрышках на углях (шашлык по-карски, но на решетке)

Раковый суп с осетриной и форелью

Телятина или курица "Кордон Блю".

Но это редко. С появлением дома какелона на 6 персон, наступила эра фондю)))