Рыжиковое масло, чем его едят? Из чего оно изготавливается?
Ответов: 3
Для большинства людей рыжик вызывает ассоциацию - съедобный гриб, но не все знают, что есть еще и масличная культура также имеющая это название - рыжик. Это растение достаточно распространенное по всей территории Европы. На сегодняшний день его культивируют, выращивают как в России, так в Европе и Азии. И в России раньше рыжиковое масло имело большую популярность наравне с льняным и конопляным. Но в 20 веке эту масличную культуру вытеснил подсолнух. А сегодня можно сново заметить всплеск интереса к этому незаслуженно забытому продукту.
Нерафинированое масло рыжика обладает достаточно пикантным вкусом и ароматом, в нем имеется огромное количество полезных веществ.
Рыжиковое масло можно использовать в салатах из овощей как сырых, так и отварных, добавлять его в различные соусы, подливы, заправки.
В лечебных целях можно принимать его натощак утром.
Вот так выглядит это растение:
Рыжиковое масло получают из растения рыжик посевной (масличной культуры). Сейчас выращивается он в Сибири. Содержит жирные кислоты омега-3, и конечно же витамин Е. Рекомендуется использовать масло в заправках для салатов, в холодных соусах, а так же можно добавлять в выпечку, по вкусу напоминает льняное масло.
Я рыжиковое масло люблю с целой вареной картошкой. Наливаешь в тарелку масло, солишь, можно лука репчатого туда покрошить, и картошечку еще горячую, очень вкусно получается. Жаль только, что оно не везде продается.
Похожие вопросы
Добавить комментарий