Рецепт запеченной картошки с ананасами в духовке (только рецепты с видео)?

Могу посоветовать простой, но интересный рецепт приготовления картошки с ананасами в духовке. Если вы вегетарианец - ограничьтесь этими продуктами, если нет -можно добавить кусочки ветчины или бекона.

Мой рецепт таков:

-1,2 кг картофеля (вымыть, обсушить, проколоть вилкой в нескольких местах, посолить и запечь в разогретой духовке в фольге, около 1 часа);

-100 грамм ветчины (порезать кубиками);

-200 грамм консервированного ананаса (кусочками);

-100 грамм твердого сыра (натереть).

Когда картофель остынет, сделать на каждой картофелине надрез в виде креста, развести четвертинки в стороны и вложить кубики ветчины и кусочки ананаса. Посыпать сыром.

Запекать при температуре 200 градусов в духовке в течение 3-5 минут.

Еще я нашла видео с похожим рецептом, здесь используется в качестве основных ингредиентов картошка и грудинка. Вместо (или вместе) нее берете ананас (лучше кружочками).