Рецепт швейцарских молочных булочек?

Начнём готовить булочки с приготовления теста. Тридцать грамм дрожжей растворить в двухсот пятидесяти граммах молока. Две маленькие ложечки сахарного песка положить в 0,5 килограмма муки и налить туда молоко с дрожжами. Всё это взбить. Затем добавить пятьдесят грамм нарезанного масла и накрыть плёнкой на пять минуточек. Потом посолить и аккуратно перемешать. Полчаса пусть тесто поднимется в тёплом месте. На стол насыпать муку и разделить тесто на части по пятьдесят грамм в форме шариков. Положить булочки на противень, сделать разрезы и оставить на пятьдесят минут. По прошествии этого времени поставить булочки в духовой шкаф и обмазать смесью желтка с молоком. Разрез смазывать не надо. Выпекать булочки до готовности, примерно пятнадцать минут. Приятного аппетита!