Рецепт копченой домашней колбасы?
+12 +/-
Ответов: 1
2 +/-
Лучший ответ
Для приготовления домашней колбасы понадобится: 4 кг говяжьего мяса, 3 кг не жирной свинины, 2 кг свиной жирной грудинки. 3 зубчика чеснока, черный молотый перец, 1/2 чайной ложки сахарного песка, соль.
Мясо посолить и оставить на 2 часа. Далее говядину пропустить через мясорубку, а свинину и грудинку порезать мелкими кусочками. Все мясные части соединить, добавить тертый чеснок, перец и сахар. Все очень тщательно перемешать. Наполнить фаршем заготовленную оболочку, перетянуть батон веревкой и оставить в холоде на 6 часов. Далее варить колбасу 1 час. Снова отправить на холод на 3 часа. Последний этап - копчение. Повесить колбасу в коптильне и коптить над дымом в течении 12 часов.
Похожие вопросы
Что можно приготовить из мяса?
Ответ: Можете приготовить запеченное мясо в духовке.
Отрежьте нужный кусок мяса или используете его целиком. Вымыть, высушить, натереть солью, специями, полить лимонным соком, на пол кг. пол среднего лимон ... Читать далее...
Блюда из налима. Ваш лучший рецепт приготовления данной рыбы?
Ответ: Ооо эта рыба просто божественная. Я очень люблю уху, именно из нее. Я на самом деле очень прихотлива к рыбе. Налим обязательно должен быть речным, а не из Аквариума. Значит так разделаваем рыбу, пром ... Читать далее...
Бефстроганов из свинины, как вкусно приготовить?
Ответ: Бефстроганов блюдо универсальное, простое в приготовлении, и часто является палочкой-выручалочкой в рабочие будни. Классическая подача строгонова - с картофельным ... Читать далее...
Как выбирать и варить кальмары ? Что можно приготовить из кальмаров?
Ответ: Как выбирать точно - не знаю, но на мой взгляд лучше небольших и из ближайшего по времени улова, и чтоб вид был свежий.
Мы делаем из ни мясные салаты ... Читать далее...
Не подскажите рецепт сытного омлета?
Ответ: Мой любимый омлет с помидорками и сыром:
Взбиваем 3 яйца(на 1 порцию), добавляем 1 столовую ложку молока, солим и перчим. Режим помидоры произвольно и натираем ... Читать далее...
Рецепт приготовления целой курицы, фаршированной в коже и без костей?
Ответ: Для приготовления этого блюда понадобятся тушка курицы весом около двух с половиной килограмм, пятнадцать грамм сливочного масла, один пучок зелёного лука, один репчатый лук, две больших ложки оливко ... Читать далее...
Как приготовить крем «магалябия», рецепт?
Ответ: Магалябия это заварной крем , в котором вместо муки используют кукурузный крахмал. согреть до кипенья два стакана молока. пока что слегка взбить три четверти ... Читать далее...
Из какого мяса готовят блюдо «гедлибже»?
Ответ: Блюдо гедлибже (второе название которое часто можно встретить это гюльчехра) это традиционное кабардинское блюдо, которое очень распространено на Северном ... Читать далее...
Добавить комментарий