В 600 мл воду положить 2 ч. л. сахара, 30 г масла и 3 ч. л. соли, довести до кипения. После всыпать 600 г муки. Помешать на слабом огне 5-6 минут и снять с огня, дать немного остыть. Постепенно ввести 20 яиц. Вымешивать до получения однородной массы. Смазать противень маслом, выдавить
из кондитерского мешка тесто в 1 см. Выпекать в горячей духовке.
Готовые профитроли разрезать пополам. Наполнить одну половинку мороженым и накрыть другой половинкой. Выложить профитроли в блюдо, сверху полить шоколадным сиропом. Украсить измельченными орехами.
Добавить комментарий