При какой температуре выпекать шарлотку с яблоками в духовке?

Исходя из собственного многолетнего опыта, могу посоветовать выпекать шарлотку при температуре 170-180 градусов. Время выпечки при этом составит 45-50 минут. По истечении этого времени я обычно прокалываю ее ножом: если на ноже нет сырого теста, а сама шарлотка выглядит румяной и красивой, значит она готова, можно вытаскивать.

Еще могу посоветовать не накрывать шарлотку сразу же (полотенцем или чистой тряпочкой), а дать ей остыть. В этом случае она покроется сверху вкусной хрустящей корочкой. А если накрыть, шарлотка будет на вкус как будто мокрая.

После того, как остынет, можно либо убрать шарлотку в пакет, либо просто накрыть, на Ваше усмотрение.

Шарлотка - любимый пирог с яблоками в нашей семье. Вот снова начался яблочный сезон. Этот год яблочный, яблони усыпаны плодами.

А шарлотку я пеку в духовке своей электрической плиты при температуре 170 градусов. Для готовности достаточно 45 минут. Включаю обогрев и снизу, и сверху. Форму с тестом выставляю на среднюю полку духовки. При таком расположении можно и не заглядывать в духовку. Пропечется одинаково хорошо низ и верх. А готовность я определяю по аромату готовой шарлотки.

Шарлотка всегда расходится на ура к чаю. По осени, как только соберем урожай антоновских яблок (а именно этот сорт яблок придаёт замечательный вкус пирогу), в кухне витают вкусные запахи выпечки. Это готовиться любимая всеми шарлотка. Чтобы пирог не пригорел в духовке, ставлю его в теплую духовку и на малом огне выпекаю в течение тридцати пяти - сорока минут. Лучше медленнее выпекать, чем получить пригоревшее донышко пирога. Бдительно слежу за температурой духовки. Обычно выпекаю шарлотку с яблоками при температуре не выше 180 градусов.