Поставил квас, получился как брага, что я сделал неправильно?

Если делали по рецепту не спешите выливать все в унитаз . Это как правило всегда так получается когда заводишь первый раз после зимы и если нет закваски . А сделать нужно вот что - удаляем почти всю жидкость и большую часть размокших сухарей , затем в оставшуюся жижу добавляем сахар(не знаю какая у вас емкость) опять сухари и в магазине продается сухая закваска и ее несколько ложек и заливам теплой водой и пусть опять стоит (дрожжи не надо ) , через день - два будет готов . Но если вы в первый раз вбухали много дрожжей то такую процедуру придется повторить еще раз . И на будущее как квас получиться то на этой закваске ( что на дне ) можете ставить квас постоянно только добавляем все ингредиенты . Закваску на зиму сливаем в литровую банку и ставим в холодильник на нижнюю полку и до следующего лета .