Подскажите рецепт пудинга из салаки?

Для приготовления пудинга нам нужно : 500 грамм свежей салаки, 0,5 стакана натёртого пшеничного хлеба, 2 - 3 яйца, молоко или вода, молотый чёрный перец, 2 ст. ложки топлёного масла, 1 ст. ложка сметаны, соль.

Сначала рыбу разделываем и прокручиваем через мясорубку. К фаршу из рыбы добавляем натёртый хлеб, яичные желтки, соль, перец, растопленное масло, сметану, молоко или воду и взбитые белки. Перемешиваем.

После этого полученную смесь выкладываем в смазанную маслом форму и варим на водяной бане ( на пару ) в течении 30 - 45 минут.

К столу подаём с растопленным маслом или томатным соусом.