Поделитесь вкусным рецептом дрожжевого теста?

500 г. муки, 15-20 г. дрожжей, 100 г. масло слив., щепотку мускатного ореха, 100 г. тыквы, 100 г. сахара, 2 яйца, соль на кончике ножа.

Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать на кусочки, сложить в кастрюлю залить водой и варить примерно час. Затем тыкву превратить в пюре, охладить, добавить растворенные в теплом молоке дрожжи, половину муки и поставить эту опару в теплое место. Как только она поднимется, добавить растертые с сахаром яйца, мускат (можно ванилин), соль, остальную муку, размягченное масло. Замесить тесто и дать ему подняться в теплом месте 1-1,5 часа, когда увеличится в объеме в 2 раза, обмять его и можно делать булки, вкусные и витаминные!

Для пирогов и пирожков я делаю песочно-дрожжевое тесто... его преимущество в быстроте приготовления и рассыпчатости. Три стакана муки смешайте со ста пятьюдесятью граммами маргарина, и разотрите в крошку. Приготовьте опару: одну чайную ложку сухих дрожжей растворите в стакане теплого молока, добавьте щепотку соли и сахара. Два яйца взбить и влить в опару. Получившуюся смесь вылить в крошку, замесить тесто и дать подняться в течение минут 30...и можно готовить пироги.