Почему в медовик нельзя класть разрыхлитель?







+3 +/-
Профиль пользователя Pavlich Спросил: Pavlich   (рейтинг 5109) Категория: еда и кулинария

Ответов: 4

0 +/-
Лучший ответ

Я всю жизнь пеку медовик с разрыхлителем. Получается вкусно, всем нравится. это любимый пирог или торт моей дочери.

Ответил на вопрос: Cathars   
2 +/-

Я в тесто для медовика всегда добавляю соду. В состав разрыхлителя тоже входит сода, так что не знаю, почему ее нельзя класть.

Количество продуктов для медовика я точно не измеряю, но беру приблизительно так:

Два яйца перемешиваю с небольшим количеством сахара (примерно 1,5-2 стол. ложки), затем дабавляю мёд (2-3 стол. ложки с горкой). Также добавляю растопленный маргарин (примерно полпачки, т. е.100-150 г, можно и немного больше) и одну чайную ложку соды.

После этого добавляю муку и вымешиваю тесто, пока не перестанет липнуть к рукам..

Затем выкладываю тесто в форму и выпекаю примерно 20-30 минут (зависит от толщины теста в форме), пока медовик станет румяным.

Маргарин еще можно заменить сливочным маслом.

Ответил на вопрос: Sedan  
1 +/-

Основываясь на собственный опыт скажу, что разрыхлитель, это всё таки удвоенная сода, а в медовике (я использую) тоненькие коржи. Чем они тоньше тем , я считаю , лучше и вкуснее. Разрыхлитель наверное больше подходит для более рыхлых коржей.

Ответил на вопрос: Biosensor  
0 +/-

Почему же нельзя? В рецепте медовика присутствует сода, гашенная уксусом. А мне кажется, что лучше уж разрыхлитель. кладите себе на здоровье, только соблюдайте пропорции и будет вам вкусный медовик.

Ответил на вопрос: Aythya  

Похожие вопросы

Спросил
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
10 Отв.
Как сделать полендвицу в домашних условиях?
Ответ: Полендвица считается блюдом польской кухни, но я впервые попробовала у родственников в Литве. Для приготовления полендвицы брали свиную вырезку, соль и ... Читать далее...
Автор вопроса: Vendean, в категории |
Спросил Vendean
3 Отв.
Надо ли в тесто для бисквита добавлять разрыхлитель?
Ответ: Некоторые рецепты бисквита указывает на то, что понадобятся только сахар, яйца, мука и ваниль. Но есть и другие, где предлагается добавлять в тесто разрыхлитель. К тому же и те, и другие утверждают, ... Читать далее...
Автор вопроса: Blueballs, в категории | | |
Спросил Blueballs
2 Отв.
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Автор вопроса: Trigyn, в категории | |
Спросил Trigyn
3 Отв.
Можно ли заменить панировочные сухари клетчаткой или отрубями?
Ответ: В отрубях, скажу честно, не пробовала, но поделюсь, чем пользуюсь я. Когда нет панировочных сухарей под рукой, частенько заменяю их пшеничной мукой. Ещё как то, попалась мне информация, что получаетс ... Читать далее...
Автор вопроса: Welshness, в категории | | | | |
Спросил Welshness
3 Отв.
В квашенную капусту с рассолом можно доверху воду холодную долить?
Ответ: Зависит от того на какой уровень доходит ваш рассол. Если не хватает буквально 1-2 сантиметра, то можно. Если же рассол остановился где-то на половине, то лучше приготовить еще рассола. А вообще рас ... Читать далее...
Автор вопроса: Hasid, в категории |
Спросил Hasid
2 Отв.
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Автор вопроса: Tonkovic, в категории | | | |
Спросил Tonkovic
5 Отв.
Что нужно чтобы шашлык был сочный?
Ответ: Для того, чтобы мясо было сочным при жарке, кулинары его "запечатывают", чтобы создалась так называемая корочка, не позволяющая соку вытечь. Для создания такой корочки обычно используют растительное ... Читать далее...
Автор вопроса: Sheth, в категории