Почему в духовке всё пригорает (см)?

Такие проблемы я встречала только в газовой духовке, в электрической куда лучше все печется. Моя свекровь говорила, что можно положить кирпич, но сама она всегда в духовку ставит мисочки с водой, когда что-то печет.

Предложу еще один способ. На дно духовки ставят старую кастрюльку с водой. Пока вода не выкипит, ничего не пригорит. Мы уже давно так приноровились.

Я всегда духовку разогреваю до максимума а потом на самом меньшем огне готовлю, все получается равномерно!!!

такое случается в основном только в газовых духовках. в электрических нагрев более равномерный.

но чтобы сделать нагрев газовой духовки равномерным (в этом случае блюдо будет пропекаться равномерно), надо либо положить на дно духовки камень (в принципе, не важно какой: обычный камень, кирпич), либо поставить миску с водой. она также помогает выровнять температуру. еще неплохой способ - уменьшить температуру нагрева. тогда за счет малой мощности блюдо тоже пропечется хорошо

Ничего подобного-это я Ольге Андреевой. Когда мы в 76 получили квартиру, то у maman не пропекались пироги в духовке газовой плиты. И тогда отец принес и уложил в духовку пяток шамотных (огнеупорных) кирпичей. С тех пор духовка печет нормально. Правда первую духовку мы, лет через пятнадцать, выкинули и купили новую. Со второй поступили таким же макаром, что и с первой. Все окей.

у меня тоже такие проблемы были, пока плиту не поменяла. теперь все прекрасно