Почему нельзя смешивать масло раст. происхождения с животными жирами?
Ответов: 2
В растительных маслах содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые человеческий организм не вырабатывает, т. е. они должны поступать к нам в виде питания. Эти кислоты участвуют в образовании мембран клеток, в том числе и нервных клеток. А животные жиры содержат насыщенные жирные кислоты, которые расщепляются с помощью желчи и участвуют в образовании холестериновых бляшек на стенках сосудов. Это прямая дорога к атеросклерозу сосудов. Смешивая растительное масло с животным жиром, люди напрочь уничтожают целительное действие растительного масла.
А почему нельзя?
Я смешиваю. Таким образом тяжелые жиры разбавляются лёгкими.
Ещё в древности жёсткий говяжий жир мешали с растительным и получали прекрасный спред для кулинарии.
Современники этим пользуются до сих пор.
Лично я зажарку для супа делаю на смеси растительного и сливочного масла.
Это вкусно.
Похожие вопросы
Добавить комментарий