Почему нельзя жарить на растительном масле?

Ой, да не верьте.

Таких "специялистов" на каждом углу по сотне, и все они чем- то пугают, чего-то доказывают, надеясь когда-то стать диетологом Аллы Пугачевой или хотя бы Билла Клинтона.

Ну хоть бы наскрести на квартиру- машину. За Ваш счет.

Полжизни живу на подсолнечном - оно растительное- масле.

В студенчестве на нем и жарили, и варили.

И сейчас на нем много чего делаю.

И- жив!

Настоение- мировое, здоровье- хоть сейчас на Эверест полезу, после адаптации, конечно, давление 120\80 в мои 44. Холестерин- в минусе.

Кто это Вам сказал такую хрень? Доктор Мальхотра? А кто он вообще такой? Я впервые слышу об этом человеке... Да и не удивительно! Сегодня появилось огромное количество докторов "Агапкиных-Комаровских-Малышевых" что впору думать будто у нас в стране все врачи только и делают, что в интернете, да на телевидении программы ведут.

На самом деле всё объясняется несколько проще.

Существует заказ той или иной корпорации на продвижение того или иного продукта ею, естественно, и выпускаемого. Профессионалы от рекламы берут подходящего человека (зачастую имеющего весьма посредственное отношение к той или иной области медицины, например, хирург-кардиолог рассказывает о чудо-мазях для лечения переломов) и в его уста вкладывают те или иные данные о "сенсационных результатах исследований". Всё - готово дело!

Вы не обращали внимание, что время от времени говорят то о полезности растительных (животных) жиров, то о том, что это яд?

Не слушайте ни кого! Варите, жарьте , парьте на том что Вам нравится! Я, к примеру, очень люблю жарить на свином жире!

Короче говоря: нет полезных или вредных продуктов! Всё хорошо в меру - вот и весь принцип здорового питания! 🙂

Вот как-то так...

Я тоже читала об этом, только у Болотова Бориса Васильевича. Он писал о том, что масло при высокой температуре превращается в олифу, очень вредное вещество для нашего организма. Любой процесс жарки выделяет ядовитые вещества. На сколько это правда, я не знаю, но стараюсь ограничивать жаренные блюда вообще. Супы теперь варю без зажарки, вкусные получаются.

Сегодня от Вас, вернее от доктора Мальхотра получила подтверждение, что еще один врач считает, что растительное масло при нагревании (жарке) вредно.

Вот его лекция:

Мы едим много вредной пищи. В основном потому что она дешевая или вкусная. А в случае с растительным маслом - так на нем удобно все готовить. А по сравнению со сливочным оно гораздо дешевле. Жареную пищу вообще нежелательно есть, на каком бы масле ее ни готовили. Вредно пить воду из-под крана, дышать городским воздухом. Но не у всех позволяют финансы есть здоровую еду, отдыхать в более-менее экологически чистых местах. Поэтому и продолжительность жизни у нас в стране ниже, чем во многих других странах.

Вы когда в последний раз сами делали масло? Но уверены что едите масло! В такой позиции рассуждать о вреде и пользе масла-обсурд, не кажеся ли вам? Натуральное масло я лично знаю.

Но оно итальянское осливковое и стоит очень дорого. Оно настоящее а не то которых горы в магазине.

Что происходит при жарке? Это мощная хим реакция. Если вы учили химию то знаете что щёлочь и кислота, смертельные вещества при хим реакции(в смешивании) дают соль и воду. Искусственные масла

при жарке преобразуются в яды.

Картошка тоже ядовитая, что ж теперь - и её не есть?

У меня предки всегда жарили на растительном масле, родителеи тоже, и я периодически, потому что это удобно, быстро и вкусно.

Да, может и есть какая-то вредность, но в абсолютно каждом продукте есть вредность. Что ж теперь, помирать от голода?

В общем, этот доктор просто пиариться на популярной теме.

Да, давно уже известно что жаренное вызывает рак кишечника и ведет преждевременному старению организма человека, растительные масла при нагревании выделяют ряд ядовитых элементов которые так же вредят нашему организму, по этому лучше обойтись без нагревания масел, просто использовать их как подливку, или приправу для салата.

Если есть сомнения по поводу подсолнечного масла покупайте сковороду с керамическим покрытием и жарьте с минимумом жиров. Сейчас натуральных продуктов почти не осталось. Каждый выживает как может.

Потому что это заблуждение олифой-нужно жарить на растительном, если на диете-на минимуме, а вообще исключить, если для себя и один/дна.