Может ли испортиться соевый соус?Почему?
Ответов: 3
Соевый соус, купленный в магазине, обычно храниться может 18 месяцев при температуре 25 градусов Цельсия (так обычно указывают производители на бутылочке с соусом). За это время он не должен изменить вкуса и цвета, также не выпадет осадок. Сам по себе соевый соус очень соленый и также в нем присутствуют консерванты. Соленая среда не благоприятствует размножению бактерий. Лучше держать бутылочку с соевым соусом вдали от плиты, с закрытой крышкой. Закрытая крышка будет препятствовать проникновению бактерий в бутылочку. Также не следует ставить соевый соус на подоконник, солнечные лучи могут испортить соус. Самое оптимальное место для хранения - это холодильник, там темно и прохладно. А самое главное, старайтесь внимательно прочитать информацию о хранении на этикетке.
На любой бутылочке фабричного соевого соуса должна стоять так сказать гарантийный срок годности соуса. В большинстве случаев он указан с некоторым сокращением реального срока годности (производители просто перестраховываются). Особенно это несколько смешно, когда на бутылке водки стоит срок годности 1 год. Она может стоять годами и с ней ничего не происходит.
Наличие в составе соевого соуса соли- отличного консерванта, говорит о том, что он не будет портится и в послегарантийный период длительное время.
Может! У меня портился. Но только тот, что к набору суши с доставкой прилагался. Он был жидковатый, наверное, они его водой разбавляют. Тот, что в бутылочках покупаю (марок "Ачим"(Корея) и "Медведь любимый" (Вьетнам) - стоит годами после вскрытия на кухонном столе (температура воздуха от +18С до +30С) и совершенно не портится.
Похожие вопросы
Добавить комментарий