«Пьяная вишня»: как лучше приготовить и подобрать крем?

Нам понадобиться:

0.250гр. сливоч. масла

1.5 стакана сахара

2 яйца

1 ч.лож. ванилина

1 стакан молока

1/3 стакана муки

0.75 стакана какао

2.5 ч.лож. разрыхлителя

3 щепотки соли

0.450 гр. вишни

0.5 стакана коньяка

0.25 стакана воды

3 стакана сахарной пудры

0.450 гр. сливоч. сыра

4 ст. лож. вишнёвого сиропа

Вишню моём,горсть оставляем для украшения. Из оставшейся выбераем косточки и заливаем коньяком. Оставляем на час. Затем над кострюлей откидываем вишню на дуршлаг и сливаем ром. Форму для бисквитов смазываем маслом и присыпаем мукой. Взбиваем 4 ст. лож. сливоч. масла,1.5 стакана сахара,2 яйца и ванилин. Затем добавляем тёплое молоко и ещё раз взбиваем. В отдельной миске смешиваем муку, какао, соль и разрыхлитель. Добавляем эту смесь во взбитое тесто. Перемешиваем. Тесто выкладываем в формы и выпекаем 30 минут. Остужаем. Далее смешиваем 0.200 гр. масла,3 стакана сахарной пудры, соль. Взбиваем. Затем ложим сыр и сироп. Ещё раз взбиваем. Бисквиты разрезаем вдоль на 2 части. Нижний слой пропитываем коньяком потом ложим 1/4 крема и пьяную вишню. Накрываем бисквитом и проделываем с ним тоже самое. Так поступаем со всеми бисквитами. Затем готовый торт обмазываем кремом. Сверху ложим вишню. А бока присыпаем какао. Приятного аппетита!