Пирог с творогом и щавелем — как испечь? Рецепт?







+3 +/-

Как испечь пирог с начинкой из творога и щавеля? Рецепт?

Какое тесто лучше подойдёт для такого пирога?

Профиль пользователя Bakula Спросил: Bakula  (рейтинг 9008) Категория: еда и кулинария

Ответов: 2

0 +/-
Лучший ответ

Продукты

Для теста:

яйца — 2-3 шт.

мука — 250 г

маргарин — 85 г

соль — щепотка

Для начинки:

творог — 250 г

яйцо — 1 шт.

щавель — большой пучок

соль — по вкусу

Приготовление

  1. Муку просеять в миску, сделать углубление, вбить туда яйца, всыпать соль, сверху натереть маргарин и замесить тесто. Скатать тесто в шар, положить в пакет и оставить на 30 мин. в холодильнике.

  2. Творог растереть с яйцом, добавить измельченный щавель, посолить по вкусу.

  3. Тесто раскатать в круглый пласт толщиной 0,5 см так, чтобы он был диаметром больше формы. Выложить пласт в круглую форму, смазанную маргарином и присыпанную мукой, сделать бортики.

  4. Выложить начинку, распределив равномерно, завернуть края теста на начинку.

  5. Выпекать 40-50 мин. при 170 градусах.

Ответил на вопрос: Kauris  
2 +/-

Вам потребуется: тесто слоеное дрожжевое 0,5 кг, щавель свежий и творог (лучше домашний) по 200 г, яйцо 3 шт, сыр сливочный и сыр твердых сортов по 150 г, петрушка свежая 1 пучок, масло сливочное 2 ст. ложки.

Готовим начинку:

Чистые и сухие литья щавеля, освобождаем от черешков. Листья нарезаем тонкой соломкой, зелен петрушки мелко рубим.

Нарезанный щавель выкладываем на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом и пассируем на среднем огне до того пока он не уменьшится в объеме, затем добавляем мелко рубленную петрушку. Все хорошо перемешиваем и держим на огне до мягкости. Затем убираем с плиты и оставляем до полного остывания.

В отдельной посуде взбиваем яйца с добавляем соли.

В глубокой емкости смешиваем тушенный щавель, сливочный сыр и тертый твердый сыр (половину заявленной нормы. Полученную массу заливаем взбитыми яйцами.

Формируем пирог:

Готовое слоеное дрожжевое тесто раскатываем не тонким слоем и выкладываем в приготовленную форму (смазанную маслом). Из теста формируем бортики, в "чашу" из теста выкладываем начинку. Затем бортики заворачиваем на верх пирога. Сверху посыпаем тертым твердым сыром (вторая половина нормы).

Форму убираем в разогретую до 180° градусов духовку и выпекаем в течение 35 - 40 минут.

Ответил на вопрос: Dodecahedron  

Похожие вопросы

Спросил
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
10 Отв.
Как сделать полендвицу в домашних условиях?
Ответ: Полендвица считается блюдом польской кухни, но я впервые попробовала у родственников в Литве. Для приготовления полендвицы брали свиную вырезку, соль и ... Читать далее...
Автор вопроса: Vendean, в категории |
Спросил Vendean
2 Отв.
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Автор вопроса: Trigyn, в категории | |
Спросил Trigyn
3 Отв.
Можно ли заменить панировочные сухари клетчаткой или отрубями?
Ответ: В отрубях, скажу честно, не пробовала, но поделюсь, чем пользуюсь я. Когда нет панировочных сухарей под рукой, частенько заменяю их пшеничной мукой. Ещё как то, попалась мне информация, что получаетс ... Читать далее...
Автор вопроса: Welshness, в категории | | | | |
Спросил Welshness
3 Отв.
В квашенную капусту с рассолом можно доверху воду холодную долить?
Ответ: Зависит от того на какой уровень доходит ваш рассол. Если не хватает буквально 1-2 сантиметра, то можно. Если же рассол остановился где-то на половине, то лучше приготовить еще рассола. А вообще рас ... Читать далее...
Автор вопроса: Hasid, в категории |
Спросил Hasid
2 Отв.
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Автор вопроса: Tonkovic, в категории | | | |
Спросил Tonkovic
5 Отв.
Что нужно чтобы шашлык был сочный?
Ответ: Для того, чтобы мясо было сочным при жарке, кулинары его "запечатывают", чтобы создалась так называемая корочка, не позволяющая соку вытечь. Для создания такой корочки обычно используют растительное ... Читать далее...
Автор вопроса: Sheth, в категории
Спросил Sheth
5 Отв.
Какие вы знаете дешевые, сытные и простые в приготовлении блюда?
Ответ: Отмечу, что драники - неплохая идея) если есть немного фарша, можно их сделать с ним. И вкусно, и нескучно. Недавно вспомнила своё детство и приготовила деткам картофельные оладьи. Они делаются из к ... Читать далее...
Автор вопроса: Metlife, в категории | |