Пирог с персиками и мёдом — как приготовить? Рецепт?

Этот пирог я обычно пеку с консервированными персиками. Это очень удобно, ведь такой вкусный фруктовый пирог можно выпекать в любое время года. Для того, чтобы испечь пирог с мёдом и персиками, я беру **следующие ингредиенты.

Для теста нужно взять:**

Муки – 300 гр.,

Сахар – 200гр.,

Яйца – 2 штуки,

Разрыхлитель -2 чайные ложки,

Сливочное масло – 150 гр.,

Молоко – 100 мл.,

Ванилин (в чистом виде) – 1 пакетик.

Для начинки беру одну банку консервированных персиков. А для заливки требуется:

Мёд – 2 ст. ложки,

Сахар – 3 ст. ложки,

20% сливки -3 ст. ложки,

Подсолнечные семечки (очищенные) -80 гр.

Смешиваю вместе муку, сахар, разрыхлитель и ванилин. Затем отдельно взбиваю яйца с молоком и сливочным маслом, и соединяю их с мукой. Далее ставлю пирог в духовку и выпекаю его в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Потом делаю заливку для пирога. Для этого разогреваю мёд вместе со сливкам и сахаром в отдельной посуде.. когда сахар растворится, добавляю в заливку подсолнечные семечки. И варю 3 минуты, аккуратно помешивая. Затем достаю пирог из духовки, немного его остужаю и пропитываю персиковым сиропом. А в середину пирога выкладываю ещё горячую заливку. Потом ставлю пирог в духовку и выпекаю ещё примерно 10-15 минут. Готовый пирог украшаю дольками персиков. Вот и всё, пирог с персиками и мёдом готов. Приятного аппетита.