Печенье «Вишня в шоколаде» — как приготовить? Рецепт?

Печенье «Вишня в шоколаде» очень вкусное, но, к сожалению, калорийное. Но иногда можно себя побаловать. Чтобы испечь это печенье, возьмём следующие продукты (на 8 штучек печенюшек):

Мука – 150 г,

Масло сливочное – 100 г,

Яйцо – 1 шт.,

Сахарная пудра – 80г,

Разрыхлитель – 1 чайная ложка,

Коричневый сахар – 1 ст. ложка,

Ягоды вишни – 24 шт.,

Порошок какао – 1 ст. ложка,

Соль –одна щепотка.

Сначала холодное сливочное масло натираем на тёрке и растираем его с сахарной пудрой.

К этой массе добавляем яйцо, щепотку соли, просеянную муку, разрыхлитель для теста и какао. Замешиваем тесто однородной консистенции, заворачиваем его в пищевую плёнку и кладём на 2 часа в холодильник.

Затем берём вишню, моем её и удаляем косточки (подойдёт и размороженная вишня без косточек).

Достаём из холодильника тесто, раскатываем его, чтобы было толщиной примерно 5 мм, и вырезаем стаканом 16 кружков.

Потом на каждый кружок кладём по три вишенки, накрываем его другим кружком из теста и скрепляем края с помощью вилки. Каждое печенье накалываем в нескольких местах деревянной шпажкой для того, чтобы в процессе выпечки ушла лишняя влага.

Напоследок перекладываем печенье на противень, выложенный бумагой для выпечки. посыпаем печенье сверху коричневым сахаром и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем печенье «Вишня в шоколаде» примерно 20 минут. Приятного аппетита.